石湾米酒和玉冰烧区别

发布网友发布时间：2023-04-08 03:41

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热心网友时间：2023-10-15 05:08

石湾米酒和玉冰烧的主要区别是在于酿造工艺，前者是将糯米清洗干净，准备一个甜酒饼，将它捣碎，然后将洗好的糯米放入锅内，煮成糯米饭，煮熟后取出放凉。然后将捣碎的甜酒饼里放入足够量的凉白开，并将混浊物倒入糯米饭里。将其倒入罐中，在阴凉处存放三到五天就可以。而玉冰烧是选用上好的米酒入缸，把选好的肥肉块儿蒸熟，去皮切块儿。然后进入酒缸中，随着油脂的融化。将沉淀物去除，留下晶莹白色，略带浅黄的透明酒液，这就是玉冰烧，两者从工艺上明显不同。味道也差很多。

热心网友时间：2023-10-15 05:08

石湾米酒和玉冰烧是两种不同的酒水，它们的差异主要在于酿造方法和口感的不同。
首先，石湾米酒是一种特殊的黄酒，它由高粱、糯米和大米制成，采用传统的古法酿造而成，酒体澄清，香气浓郁，口感清香，回味甘甜，是一种特有的口感。
而玉冰烧是一种特殊的白酒，它由大米、小麦和玉米制成，采用现代化的蒸馏法酿造而成，酒体鲜艳，香气清新，口感清爽，回味醇厚，是一种极具特色的口感。
总而言之，石湾米酒和玉冰烧的主要区别在于酿造方法和口感的不同。石湾米酒采用传统的古法酿造而成，口感清香，回味甘甜；而玉冰烧采用现代化的蒸馏法酿造而成，口感清爽，回味醇厚。