生蚝的吃法很多,你觉得到底应该怎么吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:33

共4个回答

热心网友时间：2022-05-03 09:47

日本人多把蚝喂面粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。贝壳类的生蚝扇贝蛤蜊啥的，便宜又肥美，吃到爽也不怕破产。买回家洗净，放开水中煮3分钟，至全部开口。然后取出打开壳就可以吃了，原味的就很鲜美。

先说一个最简单的做法“香炒生蚝”：把生蚝肉清洗干净放入碗中，用料酒和姜片淀粉水泡二十分钟，锅里烧水，水不要开，刚开始冒泡，把泡好后洗干净的生蚝放入氽水，稍微一收紧，水呈白色，翻几下，然后取出控水或用纸巾吸水。壹周君第一次接触到生蚝是在一篇课文里，相信大家都有印象，那就是莫泊桑的小说《我的叔叔于勒》，尤其对于书里人们“优雅地生吞牡蛎”记忆犹新，没错，这是生蚝的吃法之一。

生蚝学名就是牡蛎，是一种海产品，在我印象中一提起生蚝，第一印象就是壮阳，再有就是一到夏季，夜市上到处都是烤生蚝的，摆个长方形小烤炉，上边放着生蚝还有一点粉丝，就开始叫卖了，炒软后放入生蚝，快速翻炒均匀后放入鸡粉，倒入水淀粉够钱，最后味鲜汁调味后翻炒均匀出郭秤盘就可以了。

生蚝的做法很多。最长见的应当是生吃生蚝了吧，法国法餐里常常有这种吃法。刚从海里捕捞上来的生蚝，用工具将其剖开，蚝肉还在蠕动，甚是新鲜。在生蚝上挤几滴柠檬水，直接把蚝肉取出，放进嘴里，牡蛎做法简单，一般以原汁原味吃法为主，不需要很复杂的操作，一学就会。常见吃法有生吃，蒸，烤，海蛎子豆腐汤，鲁菜有道名菜《炸蛎黄》。

热心网友时间：2022-05-03 11:05

我觉得生蚝应该洗干净后放到锅中蒸熟吃，这样在杀灭了细菌的同时还能最大程度保持生蚝原汁原味的口感和营养，也可以根据喜好蘸着酱汁吃。

热心网友时间：2022-05-03 12:39

烤着吃，这样就是特别的有营养的，也就是吃着你觉得味道也会达到最美丽，觉得一切都会很好的。

热心网友时间：2022-05-03 14:31

我觉得最好吃的吃法就是可以烧烤或者是用来煮汤，以及是可以加鸡蛋进去里面香煎，还有也可以用来煮开后直接蘸汁吃，也是很好吃的。