小紫砂壶怎么泡普洱茶?
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发布时间:2022-04-23 17:32
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热心网友
时间:2023-07-09 01:00
泡熟茶的话,投茶量可以多一点,最好把我水和茶的体积比是1:1为最好,生茶最好少一点,以免高温闷到茶叶,尤其是新茶。第一泡沿着壶壁倒水,不要直接冲在茶叶上,第一泡和第二泡之间间隔20秒,给茶叶一个充分的缓冲时间,第二泡的茶性才会发挥的更好。泡普洱最关键你的就是前两泡。
详细情况如下:
普洱茶泡法的概括
1、保证水温92℃以上;
2、第一道冲洗,让茶叶吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝!
3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些,使用茶刀撬饼茶,少投茶多闷盖为宜;
4、每泡将茶汤倒尽;
5、生茶热饮最佳;熟茶可以放凉些再喝,口感更滑更甜!
6、高冲低泡,沿碗壁注水。
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。普洱茶飘逸杯冲泡法
首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!
当然,普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶!
泡普洱茶应注意的事项
1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。例如,用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”(勐海产)时,投茶量6~8克,经“洗茶”后注入沸水,闷泡5分钟后,倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时,投茶5~7克,经“洗茶”后注入沸水,闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“*”时期的紧茶时,投茶量适当增加,闷泡时间可延长到5~7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。
4、关于“洗茶”:“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶,“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。
热心网友
时间:2023-07-09 01:01
普洱茶的冲泡与品饮
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 精选茶叶商行普洱茶.唯信的话.前3142中721后061
3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。
普洱茶的优点
一、 普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、 普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。
四、 普洱茶保存容易,茶性转换富变化。从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。
五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。
紫砂壶怎么冲泡普洱茶
1. 先将紫砂壶用热水冲洗一遍,以去除灰尘和杂质。2. 将适量普洱茶叶放入杯子,用开水冲洗一遍,然后倒掉冲洗水。3. 把普洱茶叶倒入紫砂壶中。4. 用沸水冲泡紫砂壶内的普洱茶叶,然后立即倒掉,这一步称为“泡润”,主要是用来唤醒茶叶,增加茶汤的鲜活度。5. 下第二遍沸水,浸泡1分钟后即可喝。6...
普洱茶生茶可以用紫砂壶泡吗
1. 紫砂壶必须保持清洁,用开水轻轻冲洗壶身和壶盖。2. 紫砂壶适合泡熟普洱,对于生普洱,需要将茶水倒入杯子中晾凉一段时间后再倒入紫砂壶。3. 由于紫砂壶通常比玻璃壶或陶瓷壶小,因此需要控制用水量,以免影响茶水口感。4. 使用紫砂壶泡茶时,需要预热壶子,以免茶叶接触壶子后温度骤降,影响茶水品...
如何用紫砂壶冲泡普洱茶
1. 准备工具:选择一个容量适中、口盖稍宽的紫砂壶,同时备好清洁的冷水和烧水设备。预先烧开的开水可以储存在热水瓶中备用。2. 温壶涤具:首先将热水倒入壶中,清洗后再倒入公道杯,通过“狮子滚绣球”或转动杯身等方式,使每个品茗杯充分受热。3. 投茶:根据茶叶的量,使用茶匙或茶荷将普洱茶小心...
紫砂壶如何冲泡普洱茶
1.温壶温杯:将壶内外和茶杯用开水浇烫一遍。2.投茶:根据人数、口感的浓淡,适当投放普洱茶。3.泡茶:开水注入马上倒出,称为洗茶。如果茶汤面上有泡沫,可以满泻,再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这样有利于普洱茶充分发挥香。水温保持在摄氏90-100度为宜,浸泡时间约50秒。4.分茶:把普...
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1、先要准备好茶具,用来泡普洱茶的紫砂壶最好用清凉较大的、口盖略款的壶,再准备烧水壶、品茗杯和公道杯等茶具。在烧水壶里面注入冷水,最好用山泉水来泡普洱茶,如果没有的花,选择纯净水和矿泉水也行。2、水开之后,要进行温壶涤具,将烧开的水注入到紫砂湖里面,轻轻晃动紫砂壶,再将水倒入...
如何用紫砂壶冲泡普洱茶
1. 准备材料:普洱茶叶、紫砂壶、过滤茶筛、开水。2. 将壶洗净,用开水烫一遍,让壶温度升高。3. 取出适量的普洱茶叶,放入茶筛中过筛,去除茶碎。4. 把茶叶放入壶中,倒入约1/4的开水盖上盖子,摇晃几下,让茶叶充分浸泡,待30秒至1分钟。5. 把茶水倒出来,不可直接喝,这一步是为了清洗...
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用紫砂壶冲泡普洱茶的方法
简单方式就是先用热水冲过,再用牙膏、牙刷刷洗一番,冲洗干净后,再用沸水冲淋一遍,放入茶叶冲入沸水,盖上盖子,外面再用沸水冲淋一下,让壶吸收茶味,一段时间后把茶水与茶叶倒掉,热水冲过就可以开始泡茶了。紫砂壶泡普洱茶的步骤和方法:一、备具 二、温杯洁具 三、投茶 把要冲泡的普洱茶...
普洱茶的泡法使用紫砂壶泡茶的八个步骤
1. 准备器具选择一个容量适中、口盖稍宽的紫砂壶,无论泥料如何。确保你有干净的冷水以及烧开水的设备,或者提前烧好开水存放在热水瓶中。2. 温壶涤具在泡茶前,先用烧开的水冲洗茶具。将水倒入壶中,晃动后倒入公道杯,再分倒入品茗杯,采用“狮子滚绣球”或逆时针旋转的方式清洗杯子,最后的水倒入...
紫砂壶如何泡普洱茶 用紫砂壶泡普洱茶正确方法
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