蔓越莓饼干怎么做才能奶香味重?
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发布时间：2022-04-23 17:25
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热心网友
时间：2023-06-23 08:43
用料
蔓越莓 30克
黄油 75克
糖粉 47克
鸡蛋液 15克
面粉 115克
烤箱 1个
蔓越莓饼干的做法
将黄油放入碗里，自然融化至可以搅拌，加入糖粉搅拌均匀。（等不及要动手的小伙伴，用吹风机对着黄油吹，帮它软化😂，没有糖粉，绵砂糖也能凑合🙈）
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将蛋液分三次加入黄油，用手动打蛋器，或刮刀搅拌均匀（顺手就好，没讲究）
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分3次加入面粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉的状态，怕不均匀可以带上手套用手揉捏
（不要过度搅拌，导致面粉起筋，会不酥脆）
上手套捏的可能会比较粘，放心你没有失败，只是手心的温度融化了黄油，继续捏
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倒入蔓越莓揉捏均匀，然后放入冰箱保鲜一下塑形，方便后续切片
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放到冰箱冰一下，冷冻≤10分钟，保鲜≥10分钟，不确定就拿出来，切切看。好切就行。不好切就捏吧。捏成你自己喜欢的样子。
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我自己切的不好看，你们不要学，但是不影响口感哈
放的时候留点空隙它要长大的。别挨上了
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放在盘子里凉凉就可以装起来啦
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热心网友
时间：2023-06-23 08:44
