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家常青椒海带怎么炒

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:31

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1个回答

懂视网 时间:2022-10-16 23:24

1、主料:海带丝300g、柿子椒10g。

2、调料:食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、生粉1勺、调和油适量。

3、食材准备,海带、精肉、青椒。

4、青椒、精肉洗净,分别切丝。

5、肉丝内放入盐、料酒、生粉,搅拌均匀,待用。

6、锅热油,放入青椒,快速煸炒,捞出待用。

7、锅剩油,放入肉丝滑撒,翻炒后捞出。

8、锅热油,爆香蒜末后。

9、放入洗净的海带丝。

10、翻炒后,放入盐。

11、放入老抽和适量水,翻炒均匀,盖上盖,中小火焖烧2分钟。

12、然后开盖,放入青椒、肉丝。

13、翻炒几下。

14、最后放入鸡精,翻炒装盘。

热心网友 时间:2023-10-21 10:40

青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。我用的是青圆椒,不辣,微甜~
【海带】(出东海水中石上。似海藻而粗,柔韧而长,人切食之。)
味咸,寒,无毒。主催生,治妇人病。治水病瘿瘤,功同海藻。
用料
海带 青椒 胡萝卜 花生油 葱姜蒜 酱油 糖 醋 老干妈风味豆豉 盐
青椒炒海带的做法
锅中热油,爆香葱姜蒜,青椒、胡萝卜切丝,炒熟盛出备用

倒入海带,和适量酱油、糖、盐、醋、老干妈风味豆豉,加半碗水,盖锅盖焖一会儿,留少许汁,倒入青椒和胡萝卜翻炒,出锅~
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