请指点下黄豆酱焖豆腐怎样做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:31
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-01 16:42
黄豆酱焖老豆腐
主料
老豆腐适量
辅料
淀粉水适量
配料
海天黄豆酱适量
糖适量
油适量
黄豆酱焖老豆腐的做法步骤
1
主材料
2
老豆腐切成约5*4厘米的厚块
3
平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖
4
煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎
5
取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水、糖搅匀
6
老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了。
小贴士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了。
热心网友
时间：2022-05-01 18:00
准备好李锦记黄豆酱、天成一味鲜酱油
2
豆腐洗净切成小块，蒜切末，葱切葱花备用
3
平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入豆腐，小火炸至金*
4
翻面继续小火煎至金*，直到前后四边都煎至金*
5
盛出盘中备用
6
另起锅倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
7
放入豆腐翻炒均匀
8
加入李锦记黄豆酱翻炒均匀
9
加入适量的李锦记天成一味鲜酱油翻炒均匀
10
加入适量的清水焖煮2分钟
11
淋上水淀粉勾芡
12
撒上葱花即可出锅。
13
成品图
热心网友
时间：2022-05-01 19:35
黄豆酱焖豆腐
用料
黄豆酱 勺
豆腐
淀粉
葱 适量
黄豆酱焖豆腐的做法
看图～用量多少就看你准备多少块豆腐或多少人吃，我是用一块豆腐的量
切葱
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切豆腐
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放油放豆腐煎一会
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放入黄豆酱
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炒一下，拌匀
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放葱，再加入水淀粉（淀粉加水）
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装盘，不需要额外加盐了
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热心网友
时间：2022-05-01 21:26
一、材料
豆腐5砖，秀珍菇250克，姜片适量，黄豆酱适量，冰糖适量
二、步骤
1.秀珍菇洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面*。
3.加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
黄豆，一般指大豆，是豆科大豆属植物。别名：菽、黄豆、毛豆。
一年生草本，高30至90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3至7毫米，具脉纹，被*柔毛；叶柄长2至20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5至12厘米，宽2.5至8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面*；侧脉每边5条；小托叶铍针形，长1至2毫米；小叶柄长1.5至4毫米，被黄褐色长硬毛。
总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10至35毫米或更长，通常有5至8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2至3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2至3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4至6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分离，均密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长4.5至10毫米，旗瓣倒卵状近圆形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，基部狭，具瓣柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二体；子房基部有不发达的腺体，被毛。
荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4至7.5厘米，宽8至15毫米，密被褐*长毛；种子2至5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5至8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6至7月，果期7至9月。
我国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为有名。
大豆性喜暖，种子在10至12℃开始发芽，以15至20℃最适，生长适温20至25℃，开花结荚期适温20至28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%至80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长和健康。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5至8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
热心网友
时间：2022-05-01 23:34
食材明细
主料
老豆腐适量
辅料淀粉水适量
配料海天黄豆酱适量
糖适量
油适量
咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄豆酱焖豆腐的做法步骤
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1
主材料
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2
老豆腐切成约5*4cm的厚块
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3
平底锅加热下油，下老豆腐排好小火煎，不用盖上盖
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4
煎至一面焦黄，轻轻翻另一面煎
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5
取小碗一个，舀一汤匙海天黄豆酱，加少许水、糖搅匀
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6
老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了
小窍门
Tips：煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，也容易保持豆腐的完整。
黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了
