素炖新鲜羊肚菌的做法
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发布时间:2022-04-23 17:30
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热心网友
时间:2023-02-04 19:14
素炖新鲜羊肚菌做法:
材料:羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。
1、将干羊肚菌洗净,待用。
2、将羊肚菌放入锅中加入适量清水,并加入高汤。
3、再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。
4、临出锅前放入适量盐即可。
热心网友
时间:2023-02-04 20:32
用料
主料
羊肚菌8个
真姬菇适量
辅料
黑枣7个
桂圆3个
调料
高汤适量
食盐适量
步骤 1
将干羊肚菌洗净,用温水泡软
步骤 2
黑枣,白玉菇洗净,桂圆去皮
步骤 3
将泡羊肚菌的水在过滤一下,加入高汤,到入锅中备用
步骤 4
再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右
步骤 5
临出锅前放入适量盐即可
热心网友
时间:2023-02-04 22:07
付费内容限时免费查看回答用料羊肚菌10棵左右排骨或者筒骨250克生姜6片盐少许料酒少许
先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘,用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉,一会一起入锅里炖,
准备食材。没有排骨,可以用筒骨。筒骨洗净,生姜切片。
筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。
焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中
将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土,放入电炖锅中,同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中,碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水,沫过食材一点,水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
选择营养汤的模式来慢炖,你可以上班前炖上,下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。
炖好后加入一点点盐提味,不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。
温馨提示:泡发羊肚菌的温水不要超过40度,大概就是我们手温的温度。泡发的水千万别倒了,那可是好料^o^
希望我的回复能够解决您的疑虑,如已解决,请帮忙赞一下,在此先谢谢了[牛福到][点亮平安灯]
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