孜然豆角鸡脆骨的做法,孜然豆角鸡脆骨怎么做
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发布时间:2022-04-23 17:30
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热心网友
时间:2023-07-05 07:29
- 准备食材 -
鸡脆骨
豆角
葱姜蒜
花椒粉,孜然粉,酱油,精盐,辣椒面料酒
- 步骤 -
1.准备鸡脆骨和豆角
2.准备葱姜蒜
3.准备料酒,精盐,花椒粉
4.放入姜片,料酒,精盐,和胡椒粉,搅拌均匀,腌一会,10分钟
5.豆角用手掰成小段
6.用平底锅放一点点油,将豆角煸熟,用平底锅,一个因为不粘锅,一个因为特别省油
7.煸炒至软,
8.盛出备用
9.豆角盛出后,把腌制鸡脆骨的姜片挑出扔掉
10.然后倒入玉米淀粉,
11.搅拌均匀
12.依旧用刚刚煸豆角的,平底锅,所以煸豆角剩的油就足够了
13.脆骨炒熟后成出来
14.平底锅剩的油,依旧不用加不用减,下入,葱蒜,煸香
15.放入豆角,放入酱油,少许精盐
16.下入脆骨
17.放入孜然粉,辣椒面
18.炒匀出锅,装盘
19.要是有干辣椒就好了,因为家里干辣椒没了,今天只好用辣椒面代替,所以成色看起来会缺了红色点缀
热心网友
时间:2023-07-05 07:30
主料
无筋豆角
400g
鸡脆骨
300g
辅料
孜然粒
适量
盐
适量
油
700ml
鸡精
适量
葱姜
适量
红烧酱油
适量
步骤
1.先把鸡脆骨煮熟,沥干水分备用。
2.豆角洗净,用厨房纸擦干,备用。再将葱切末,姜切片。
3.锅里倒油,下入豆角,炸至熟透捞出,备用。
4.倒出油,捞出豆角,用锅底剩余油煸炒脆骨,加入孜然、红烧酱油、鸡精、姜葱,翻炒几下后加入之前炸好的豆角。
5.完成!出锅前加适量盐。
小贴士
这道菜用孜然粒比孜然粉更好!如果喜欢吃蒜蓉辣酱的味道,可以用蒜蓉辣酱代替盐!
孜然豆角鸡脆骨的做法,孜然豆角鸡脆骨怎么做
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