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发布时间:2022-04-23 17:31
共5个回答
好二三四
时间:2022-10-12 23:22
泡椒鸡爪一般浸泡一个晚上就可以食用了,如果想要吃的很辣可以泡个两到三天。泡椒鸡爪是重庆市经典的名小吃之一。用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪,酸辣开胃,解馋减压;肉质脆嫩,嚼之爽快,可发汗生津,改善食欲,用以佐酒下饭俱佳。鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合,肉质滑嫩有嚼劲,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁,具巴蜀泡菜之风味。
热心网友
时间:2023-10-07 18:26
做好以后基本在两个小时后就可以吃了,但是可能问题没有完全入味,所以做好后放到做好以后基本在两个小时后就可以吃了,但是可能问题没有完全入味,所以做好后放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了,冷藏冰箱第二天吃就最佳了。
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
挑选鸡爪的方法
选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留*硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
鸡爪的储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。
热心网友
时间:2023-10-07 18:26
材料准备
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤
1、把柠檬洗净切片,洋葱洗净切片,芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入坛中。
3、鸡爪洗干净,放入沸水中煮熟后捞出,洗去浮末,切成小块,晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中,将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中,加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中,浸泡半小时即可食用。
泡椒凤爪好吃吗
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
温馨提示
不少在售的泡椒鸭爪吃过以后,手上的那种味道洗好多次都不能完全洗净。检索发现,不少泡椒鸭爪在制作过程中,使用了泡爪香精。但对于泡爪香精的成分,却难以知晓。随意选取一罐液体的泡爪香精,配料表上仅标明:食用香料,食用香精辅料。对于食用香料和食用香精是什么东西,至今没有权威的实验室和部门有过说明,也难以检测。具体的用量,也没有行业或者国家的统一标准。
热心网友
时间:2023-10-07 18:27
今天才知道,原来泡椒凤爪要这么做才好吃,一口一个太过瘾了
热心网友
时间:2023-10-07 18:27
热心网友
时间:2023-10-07 18:28