请问下外面大街上卖的泡鸡爪是怎么做的啊?

3.下鸡爪加白醋煮沸。space 点击查看大图 4.转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。他这个鸡爪是软还是硬？我个人比较喜欢有韧性的，所以就煮15分钟即可。space 点击查看大图 5.这是几个小时前在冰箱里面冷冻好的开水既然有这个冰水，因为一会儿这个鸡爪起锅以后用这个冰水泡，它会变的非常有弹性口...

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。3. 把准备好的山椒水、山椒...

把买来的凤爪洗干净，用水煮大约15分钟，在煮的时候放入适量盐。待煮熟捞出用凉水浸一下。找个小坛或者够大玻璃瓶，放凤爪，把朝天椒连汁水一起倒进去，加水（别太多，所有的汁水漫过凤爪就可以），味精、糖，白醋、盐适量（根据自己喜好调比例，我自己就喜欢稍微咸的：））泡起来就可以了，最好是...

制作步骤：1、将鸡爪去掉指甲；2、放在清水中浸泡1-2小时，中间换水3-4次；3、锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，八角，花椒，麻椒，生姜；4、大火烧开后，小火煮10分钟左右；5、倒入料酒、白醋；6、放入鸡爪煮8-12分钟；7、鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水（清水加冰块）；8、将煮好的鸡爪放...

做泡鸡爪，记住煮多少分钟，主要是取决于鸡爪的大小。如果整只鸡爪直接煮，一般大火烧开后小火煮10分钟，关火焖5分钟就行。如果是鸡爪剁开了，比方说：一个鸡爪分为四瓣，通常开锅后煮3-4分钟后即可。无论是整只的还是切开的，煮熟后要立马投入冰水或者冷水中断凉，这样做出来的鸡爪才有口感。

1、鸡爪洗净，砍成两半（可以不砍，砍的就入味比较快）；2、锅放水烧开，鸡爪放进，焯水（血水出来，就可以了）；3、鸡爪倒出，用冷水冲半个小时以上（如果自己在家做，把鸡爪表面沾的油洗掉，然后用冰水泡，不仅可以节约水，同样吃起来也很脆口）4、放泡椒（或切好的辣椒）、蒜米、姜、酒、盐、...

泡鸡爪做法： 制作食材 凤爪500克，泡山椒贰50g。 制作流程 将鸡爪用开水过一下去腥味。 另放水煮到鸡爪熟透，捞起后鸡爪 剔去大骨。 倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水（如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过...

网红柠檬无骨泡鸡爪的做法 材料 凤爪8个，话梅6颗，柠檬1个，生姜，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，泡椒，新鲜红辣椒，食盐1/4茶匙 做法 1.【凤爪的焯制与浸泡】：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡 2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲 3.用清水把凤爪洗净 4.锅内放入足量的冷...

第1步，首先我们从市场上买来的鸡爪放到盆里，加入清水清洗干净鸡爪上面的杂质，然后把鸡爪捞出控干净水分，放入案板之上用刀从中间剁去脚趾甲，或者是用剪刀剪也可以。然后再用刀把鸡爪剁成小块儿备用。第2步，将剁好的鸡爪放入盆中，加入少许的白醋，再倒入适量的清水，然后浸泡半个小时左右。这样做...