梅条肉怎样做肉嫩,炒还是做汤更嫩呢

发布网友发布时间：2022-04-23 17:30

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 02:14

无论是哪种做法，都可以做到肉嫩可口的。

下面介绍个糖醋肉段的做法：

预备食材：猪梅条肉500克、油500毫升、生粉2汤匙、盐3克、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖2汤匙、蛋清1汤匙、黄酒1汤匙、葱花少许、白芝麻少许。

1、猪梅花肉洗净

2、切成条状后加入盐，黄酒，生粉，蛋清抓匀后腌制1小时

3、准备好调味料

4、热锅倒油

5、温油下入肉条

6、用中火炸至金黄捞起控油

7、把油全部倒出，把肉条回锅，加入红烧酱油

8、翻炒均匀烧出酱香味，再把汤匙汁倒入翻炒均匀后熄火出锅

9、盛出后撒上白芝麻和葱花即可享用

热心网友时间：2023-10-11 02:15

不管炒还是做汤都很嫩。做法:将肉洗净切成片或丝，加少许盐，料酒，生粉，蛋清一起拌匀待用。
想做汤，炒都非常营养好吃，而且特别嫩！追答谢谢！

热心网友时间：2023-10-11 02:15

加点生粉和油拌拌，可炒可下汤

热心网友时间：2023-10-11 02:16

用蛋清拌一下就嫩了