“茶”的知识
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发布时间：2022-04-23 17:16
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时间：2023-09-08 21:17
在这里简单介绍部分：
茶有多少雅号别称？
茶的雅号别称很多，据陆羽《茶经》中介绍，除茶外，其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外，据其他古籍中的记载，还有诧、皋芦、瓜芦、水厄、过罗、物罗、选、姹、葭荼、苦荼、酪妈等称呼。茶的雅号也不少，如一名“不夜侯”。晋张华《博物志》称“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。一名“清友”，据宋苏易简《文房四谱》言，“叶嘉字清友，号玉川先生。清友为茶也”。一名“余甘氏”，据李郛《纬文琐语》称，“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子，因易一字，改称茶为余甘氏”。亦有雅称“森伯”、“涤烦子”的。随着名茶的出现，往往以名茶之名代称，如“龙井”、“乌龙”、“毛峰”、“大红袍”、“肉桂”、“铁罗汉”、“水金龟”、“白鸡冠”、“雨前”等。称谓极多，美不胜收。
2、读茶：茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。茶业和茶文化是由茶的饮用开始的。几千年来，随着饮茶风习不断深入中国人民的生活，茶文化在我国悠久的民族文化长河中不断丰厚和发展起来，成为东方传统文化的瑰宝。近代茶文化又以其独特的风采，丰富了世界文化。。
今天，茶作为一种世界性的饮料，维系着中国人民和世界各国人民深厚的情感。
茶起源于我国，是我国远古时期即已发现和利用的一种植物，至今在云、贵、川一带仍能看到参天的野生大茶树。
茶是双子叶植物，据研究，茶树形成于晚第三纪至第四纪更新世之间。1981年贵州省茶叶科学研究所的刘其志教授在贵州省普安县、隆晴县交界处发现了四球茶近缘植物籽化石。
"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。"成书于汉代的《神农本草经》，关于茶的起源及神农有如上的记载。神农尝百草的故事是中国古代流传很广、影响很大的一个传说。神农也称"神农氏"，是史前中国先民的代表人物。相传神农"牛首人身"，这可能是那时已经开始掌握了牛耕农业技术的先民们，对于作为"农业之神"的神农的形象的构想。
作为农业之神的神农也是中国医药的发明者。他在发现五谷的同时，也发现了种种能治疗人类疾病的草药。相传神农为了掌握草药的特性，曾尝遍百草，一日之内竟七十二次中毒，最后偶然尝到了茶树的叶子，毒方解去。
3、识茶
茶的发现和利用两者是不可分的，在茶发展过程中，经历了从药用、食用、祭用，直到饮用的漫长过程。
茶从中国西南的云贵高原一带的原产地，随江河交通流入川地--古巴蜀国地区，并很快发展起来。这是中国饮用茶叶最早的产茶地区，巴蜀地区可以说是中国茶的摇篮。在中国的最早的一部地方志书《华阳国志》中，有这样的记载："约在三千年前左右，古巴蜀国的人们已开始种茶，并把它们作为地方的产物，进献给当时的天子周武王"。
汉代，巴蜀地区饮茶已十分普遍，茶在流通中开始成为商品。西汉川人王褒在他的文书《僮约》中已有"烹荼尽具"，以及到武阳去买荼的记载。《僮约》是当时一契买卖家奴的文书，却是中国茶史上极为重要的文献资料。
史载，西汉吴理真，曾在蒙山上清峰手植茶树八株，后世有"仙茶八株，不生不灭，服之四两，即地成仙"之说。蒙山吴理真遗迹，至今仍在。
茶很快沿长江顺流而下，在长江中下游地区扎下了根，茶叶文明的重点开始了转移。古文献《方言》中就记有汉代有人到阳羡（今江苏）买茶的事。在湖北江陵，湖南长沙马王堆汉墓中都出土过作为陪葬的茶叶。茶乡湖州的一座东汉晚期墓葬出土了一只完整的青瓷瓮，引人注意的是青瓷瓮的肩部刻有一"荼"字，故认定是汉时人用于储存茶叶的器物，湖州在长江下游的太湖之滨，是古时名茶"阳羡茶"的产地。
古籍《广雅》中记载，古荆州一带，人们把采摘的茶叶做成饼状，若是叶老的就和米粥一起搅和捣成茶饼。煮饮之前，先将茶饼炙烤成深红色，再捣成茶末，并辅以葱、姜、桔皮等物，一起煮饮，是一种羹煮的形式。
尽管此时人们对因饮茶的要求与实践都还停留在粗放的阶段上，但是已经开始了对茶叶的加工。这种饼茶的加工方法及煮饮方式，一直沿袭至唐、宋时期，只是加工方法更为精细，煮饮方法也更加讲究了
从史籍上看，古代最初的一批茶人中就有许多著名文士，如汉代的杨雄、司马相如等。到西晋、南北朝人们则以茶养廉，对抗当时的奢靡之风，这里最出名的就是东晋陆纳以茶待客的故事。
在公元五世纪前后的南朝，齐武帝(479-502)萧颐在他的遗昭中说；我死了以后，千万不要用牲畜来祭我，只要供上糕饼、水果、茶、酒饭就可以了。这类以茶作为祭品的故事，有人认为一直可以追溯到更早的周朝。可见在很早的时候，人们对茶的精神品格就有了认识。
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时间：2023-09-08 21:18
明代后期，江浙 福闽地区便已经流传当时的"云泽茶业"，曰:清明时节雨纷纷，路人行路愈断魂;借问茗茶何处寻，老翁遥指 云泽堂 的诗句来形容当时“云泽茶业”所出品的茶叶的茗香清馨，唇齿留香，属待人接物，馈赠好友之上品。自铁观音茶种传入台湾地区至今的120多年来，“云泽茶业” 一直保留著该品牌创立之初的本质，直接原产地采购、直接精料加工、直接市场销售和独立产品推广的“三直接，一独立”原则，积极拓展礼品喜庆市场、积极配合团队采购需要、积极挖掘品牌和原产地优势，将 无污染、无农药残留、无人工色素添加 的好的、优秀的“云泽茶业” 系列产品以直接销售的方式服务消费民众。从而迅速在日本及东南亚市场确立主导地位，在同行业中，更是拔名头筹。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。
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时间：2023-09-08 21:18
其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过颁证机构的严格检测；第二，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；在茶园附近要*焚烧稻草、秸杆等有机物，保持茶园空气清新；第三，有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机食品混放，以最大限度地保持有机茶的清洁性。第四，建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案，随便一包有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也十分严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审颁证。由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，自70年代在国际市场崭露头角，目前已深受国内外消费者的欢迎 。
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时间：2023-09-08 21:19
2.苏窨是在苏州茶和茉莉花放在一起加工
3.特一毛峰是谷雨时间采，采一芽一叶到两叶，长1.5CM.不同茶不通标准
4.绿茶。一般烘青绿茶
5.广西绿茶
6.哪里都有
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时间：2023-09-08 21:19
