猪肝汤面的营养价值
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发布时间：2022-04-23 17:15
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热心网友
时间：2023-10-10 12:21
1.猪肝面含有大量的铁质，常吃猪肝面可以很好的改善贫血以及调理身体，猪肝面的味道也是非常给力的，给身体补充丰富的铁元素在一定程度上可以起到稳定情绪，保持精神集中的功效。
2.猪肝面里含有的维生素也是非常丰富的，像维生素A、B都是非常充足的，适量的吃些猪肝面可以给身体补充大量的维生素，增强身体免疫力以及保护视力的功效，另外，维生素B2可以给身体补充辅助酶，对身体有一定的杀毒去毒的作用。
3.猪肝面蛋白质和微量元素的含量也是比较丰富的，常吃猪肝面对于人体的免疫系统是很有好处，除此之外抗氧化，延缓衰老、美容养颜等功效也是非常不错的，猪肝对于女性朋友来说也是很重要的天然补血食材之一。
猪肝面虽然不是很大众的面食，但是自己在家也是可以做来食用的，猪肝搭配面条的味道也是很不错的，有机会大家可以试着做来尝尝哦，很多朋友都是吃一次就爱上那味道了。
热心网友
时间：2023-10-10 12:21
猪肝的作用，补血，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
改善皮肤，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
排毒，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
预防肝炎，猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
热心网友
时间：2023-10-10 12:22
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
特点：色酱色，味清香、微辣，汤浓。
做法三
制作食材
猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。
制作流程
1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。
3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。
要点：猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。给宝宝吃肝喝汤。
营养价值编辑
营养成分
热量：57.7大卡
钠：25.13毫克
钾：12.28毫克
镁：0.18毫克
铜：0毫克
钙：0.02毫克
蛋白质：0.02克
营养功效
补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
注意事项编辑
在吃猪肝汤的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
(3)煮一锅热水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
热心网友
时间：2023-10-10 12:22
猪肝这个东西小时候倒是常吃，不知从何时开始就再没买过，前几天中午和同事一起去吃捞化又见到它。吃上几口感觉不错，于是重新勾起了我对它的兴趣，早上起床的时候，特意交待媳妇买半斤回来，晚上做猪肝面给家人吃。
食材配料：猪肝、鸡蛋面、盐、食用碱、色拉油、葱、味精、鸡蛋、香油。
制作过程：
1、先做鸡蛋面，这台摇面的机器早前买的，一直都没发挥它的用处，放在角落里面已经大半年了，今天就把它搬出来做面条，没想到做出后的面条，吃起来的口感非常的筋道爽口。
2、鸡蛋两三颗，面用普通的面粉就行，放入适量的碱搅拌一下，放置一旁静置半个小时，擀成长条状再涂抹点色拉油上去，放入压面机压出面条来，操作不复杂，按机器的说明书来操作就行。
3、猪肝清洗干净后片成薄片，放入锅中焯一次水，再放点底油煸炒成肉色发白，倒入适量的高汤（可用鸡精替代），以没过食材为准，出锅前撒入葱花、香油即可。
4、猪肝鸡蛋面，制作简单方便快捷，冬天下班的时候，天色黑的比较早，下碗面条给家人吃营养丰富，好吃又健康！
小贴士：如何挑选生猪肝
1、质地嫩，手指用力压下去可反弹，切口处色泽鲜红，有余血溢出最佳。
2、反面有明显的白色网膜，从颜色上辨别发黑、发暗的不能要
热心网友
时间：2023-10-10 12:23
辅料肥肉适量 葱白适量盐适量白醋适量水适量
步骤
1.将买回的猪肝用清水浸泡，在水里加入适量白醋和盐，浸泡备用。
2.将少量肥肉洗净切薄片备用
3.将葱白洗净切细小段备用
4.点火热锅，锅微热将肥肉放入煸炒出油
5.的放肥肉煸炒完全出油后放入葱白，用锅铲翻动葱白防止烧焦，利用葱白炒香猪油
6.葱白微微变色后放入猪肝快火翻炒变色
7.猪肝变色后放入清水烧开
8.加入少量盐，将猪肝煮熟备用
9.锅子放清水煮开，水开后放入面条
10.水烧开加入一碗凉水再次煮开，重复两次面条就熟了，两次水开后关火捞出面条，不然面容易糊，浆面条捞入面碗垫底。
11.再将煮好的猪肝放在面条上，倒入适量猪肝汤。
12.根据自己口味调剂盐的量，撒入葱花就可以上桌啦。
