冬季储存大葱有什么好办法

发布网友发布时间：2022-04-23 17:20

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热心网友时间：2022-05-20 01:43

1、室温保存：

保质期：约1个月，保持土壤附着状态：长葱在收获后仍保持附着在土壤上，用报纸盖住，并直立存放在阴凉处。另外，将长葱放在田间一角并用土壤覆盖，或者将白色部分埋在土壤中，可以长期保存。

2、冷藏库：

保质期：用保鲜膜包裹约1周：收获的长洋葱最好用湿报纸包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。当需要切割时，请分别切割绿色和白色部分，用保鲜膜包裹它们，然后将其放入存储袋中，然后将其竖直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷冻储存：

保质期：约1个月

切成小块或切成大块：冷冻保存时，您可能希望使用各种切割方法来切好使用。切成小块，用保鲜膜包好，然后放入储存袋中。直接用作增味剂等。切成大块，放在储物袋中。一旦冷冻，纤维将被破坏，并且将更易于烹饪，制作炖菜等。粘性的味道非常可口。

4、窖藏：将捆好的Yun直立放置在干燥，通风，阳光充足和防雨的地方，以干燥管叶。每15天检查一次，以防腐烂。冬季温度降至0°C时，将洋葱束移入地下室进行存放。在存储期间，请打开洋葱束进行定期检查。如果有热和腐烂的洋葱，应及时将其清除。如果潮湿，可以及时对洋葱束进行通风和调整，或者可以将洋葱束散布在阳光下，然后将其存储在地窖中。

5、沟渠存储：将葱放在通风良好的地方堆放5-7天，以使葱表面的水分在阴凉处充分干燥。选择一个阴凉通风的地方，在30-40厘米深，50-70厘米宽的地方挖一个沟，在底部注满水，然后将一束葱种到存储沟中。温度下降时请盖上塑料膜，以防止雪水进入。

6、货架存储方法：使用木杆或钢在露天或棚子或室内建立存储架。将收获的和干燥的葱捆成7-10公斤的捆，然后依次堆叠在架子上，中间留有空隙以进行通风以防烂。塑料薄膜存放在露天，用来覆盖防雨的天空。在储存期间，应定期打开捆束进行检查，并及时移走发热和变质的植物。

7、地面贮藏方法：在平坦的背风地面上，撒上3至4厘米厚的沙子，然后将干燥的洋葱以其根部朝下，宽度为1至1、5米的方式放在沙子上。大小完成后，将15厘米高的沙子倒在周围葱的根上。它上面覆盖着草帘和塑料膜以防止下雨。

8、微冻存储方法：在东西墙的北侧挖一个浅沟，深10至20厘米，宽1至2米。将干燥的葱打包成7-10公斤的捆，并垂直存放在沟中。在存储开始时，将葱束的上部打开，并将葱叶每周旋转一次以干燥所有葱叶。天气寒冷时，大葱呈白色并稍冻，将土壤倒在大葱上，并用草帘覆盖顶部。

热心网友时间：2022-05-20 03:01

大葱是许多地区都在种植的蔬菜，一般列在秋冬两季上市，但有些地区冬季会有雨雪，容易影响大葱的品质，所以大雪前采收的地方很多，采摘下来的大葱如何保鲜？下面介绍大葱在冬季的贮藏和保存方法。

1.沟槽储藏法

大葱收获后，先晒几个小时，打掉根部土壤，消灭病株、伤株，然后每捆重25-30斤把它放在通风良好的地方5到7天，让它阴干。然后选择背风向阳的地方打开一条沟渠，0.8-1尺深，沟距1.5-2尺。离沟5英尺处，填满土壤水分，然后一个接一个地把大葱种进沟里，然后依次用叶子覆盖前面捆的上部。然后用1英尺长的玉米秸秆将洋葱束绕在切割圈周围，便于通风散热，用土壤掩埋严格的洋葱白色部分。在寒冷的水流到来之前，用草帘或玉米秸秆覆盖。

2.地窖法

收获后，将大葱薄而均匀地分布在沟渠之间，经风吹日晒后，茎株上的土壤会脱落，等待白色表面处于半干燥状态，绑成7-10公斤的葱束，直立站在一个地势高燥、阳光充足、防雨的地方，每半个月检查一次以防止腐烂。当冬天温度降到0℃时，移到地窖储存。如果在储藏过程中发现潮湿现象，大葱可以及时通风和调节，或移到太阳下，然后继续存放在地窖中。

3.冷冻储藏方法

大葱被收集起来晾干，在叶子枯萎后绑起来，然后放在空旷的棚屋里，或者放在空旷的棚子外面，背阴，干燥的，温度变化小的地方。此外，用黄墒土埋在洋葱的白色部分进行贮藏。该贮藏方法具有防冻保暖、通风性好、保质率低、变质等特点，但存在贮存容量小、脱水严重、葱白外层的葱肉易干枯、损耗大等缺点。

4.架藏法

为了保证大葱的品质，在贮藏之前，必须打开大捆洋葱，清除受伤、生病和潮湿的茎植物，将它们分成重约7公斤和10公斤的小捆，依次堆放在贮藏架上，水平或垂直放置，中间留一串洋葱作为通风间隙。如果露天架藏，应该准备必要的覆盖物，注意储藏中的气候变化，做好防雨和及时保暖的工作。

5.短期保存方法

挖一个深20厘米的平坑，深20厘米，坑底有3.3厘米厚的沙子，周围是砖块。先往池子里倒入6-7厘米深的水，水渗出后，每隔3天从池子的四个角落倒出适量的水，这样才能保持一个月左右的新鲜。

6.假植贮藏法

在院内或地面挖两个浅的平底坑，把伤的病的大葱移走，捆成小捆，放在坑里，埋在洋葱的根部和洋葱的白色部分。埋后浇灌，提高土壤温度，促进新根的萌发，减缓洋葱叶的干燥，延长保存时间。

北方地区每年都有大葱的贮藏习惯，合理正确的方法是保证大葱不腐烂，以上六种方法是非常有效的贮藏技术，可以根据自己的实际情况选择。

热心网友时间：2022-05-20 04:36

付费内容限时免费查看回答大葱在冬天其实也很好保存，因为冬天气温比较低，很多食物不用放在冰箱里，直接放在外面也可以保存得很好。大葱直接摊开在一个比较阴凉的屋子里，避免阳光直射，其实就可以了。

葱苗的话，以下

大葱贮藏方法主要有：

沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

大葱贮藏方法主要有：

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

热心网友时间：2022-05-20 06:27

大葱是生活中缺一不可少的一种蔬菜，平时在做饭做菜的时候大葱可以发挥相当充分的功效，我们吃的菜香味和饭香味都是用大葱炒出来的，这天气比较干燥，新鲜买回来的大葱容易发干，这个时候保存大葱是很关键的问题，那么冬季大葱如何保存才保留大葱中的新鲜呢？

(1)架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株。
(2)地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。
(3)沟藏法，在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。
(4)窖藏法，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。
(5)冷库贮藏法，将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80%～85%。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。
(6)微冻贮藏法，在东西向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。
对于许多北方和南方地区的朋友们来说，保存大葱我们需要注重以上的这几个方法，如果实在没有这几个方法，可以用保鲜膜的方式来保存大葱，不过要注意的是大葱的本身离不开水，放在一个比较潮湿，防热防潮的地方。