酸菜烧素鸡怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 17:20
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热心网友
时间：2023-10-10 17:06
用料
主料
素鸡250克
酸菜250克
辅料
油
10汤勺
生抽
1汤勺
白糖
0.5汤勺
味精
0.5勺
酸菜烧素鸡的做法
1.
食材：素鸡、酸菜（已切开）
2.
将素鸡放在案板上切成块。
3.
在锅中加入10汤勺油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。
4.
随后，锅内留少许底油，下入炸好的素鸡，加适量的清水煮开。
5.
接着，合入切好的酸菜翻动一下。
6.
然后、加1汤勺生抽。
7.
加0.5汤勺白糖。
8.
调味煮开。
9.
最后，煮至汤汁快要收干时，加0.5勺味精。
10.
炒匀，即可。
热心网友
时间：2023-10-10 17:06
1、素鸡切片
2、香菜洗净切小段
3、开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈*且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
4、油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出。
