刚杀的猪肉可不可以马上吃

发布网友发布时间：2022-04-23 17:20

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热心网友时间：2023-10-10 16:43

可以是可以，煮熟了什么细菌都杀死差不多了，只是最好不要
马上吃
在农村，许多人都把刚宰杀后的猪肉拿来煮着吃，以为这种肉新鲜。其实不然，屠宰后的猪肉都要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、*阶段。
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在哗范糕既蕹焕革唯宫沥一般温度下，生猪在放血1-2小时就进入尸僵阶段，处于这一阶段的猪肉坚硬、干燥，无自然芬芳的气味，不易煮烂，又难以消化。经过24-48小时后，才进入成熟阶段。这时的猪肉柔软、多汁，具有芬芳的气味，滋味鲜美，易煮烂，也易消失，而且还能分泌出大量的乳酸，杀死有害的微生物。继续变化下去，就进入自溶阶段和*阶段，这时猪肉即开始变质。直至最后不能食用

热心网友时间：2023-10-10 16:44

在农村，许多人都把刚宰杀后的猪肉拿来煮着吃，以为这种肉新鲜。其实不然，屠宰后的猪肉都要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、*阶段。
在一般温度下，生猪在放血1-2小时就进入尸僵阶段，处于这一阶段的猪肉坚硬、干燥，无自然芬芳的气味，不易煮烂，又难以消化。经过24-48小时后，才进入成熟阶段。这时的猪肉柔软、多汁，具有芬芳的气味，滋味鲜美，易煮烂，也易消失，而且还能分泌出大量的乳酸，杀死有害的微生物。继续变化下去，就进入自溶阶段和*阶段，这时猪肉即开始变质。直至最后不能食用。