亚麻籽油的功效与作用及食用方法

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:20

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热心网友 时间：2023-10-10 16:57

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，又称胡麻油，月子油，聪明油， 汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，我国西北地区昼夜温差均衡、土壤肥沃、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，地处西北地区的新疆，甘肃，内蒙古等地的亚麻籽产油量较高，随着现代生活水平的提高，越来越多的人注重养生，家庭中亚麻籽油成为不可或缺的一部分，下面我们一起来了解亚麻籽油。

亚麻籽油的生产工艺

亚麻籽油采取冷压榨法，又称"物理压榨法"压榨的生产工艺最大程度的保留了亚麻籽中的有效成分，亚麻酸、亚油酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于人体保健。

采取冷压榨方法优势：

1、能有效避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解；

2、有效防止了高温对亚麻籽油中亚麻酸的破坏，有效的保留了营养成分，更易于人体吸收以及营养补充；

3、保留了亚麻籽中的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富；

营养价值及功效

1、冷榨亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，氨基酸 、维生素 E等多种矿物质元素 ，是补充亚麻酸的最有效方法；

2、调节血脂，降血压对患有高血脂、高血压的人群有一定的帮助；

3、保护视力，食用亚麻籽油，能够大量补充DHA，保证视网膜上DHA的含量，从而达到保护视力的目的；

4、补脑、健脑，亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量最高的食物油，又称为聪明油，有助于促进脑发育、提高神经系统功能；

5、缓解便秘，亚麻籽油中的不饱和脂肪酸，在食用之后，能够起到润滑肠道、刺激肠道蠕动的作用，对便秘有一定的治疗效果；

食用方法

1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 煲汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，可以增味调鲜。

3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又美味。

烹调注意事项

适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。

热心网友 时间：2023-10-10 16:58

现在人们越来越注重自己的健康，注重自己的饮食，健康的饮食习惯，可以让人们预防很多疾病，让我们自己的身体越来越健康。

在人们的日常生活中，油是厨房的必备产品，油的种类有非常多，去超市逛一下，可谓琳琅满目，亚麻籽油算是不常见的那一种油，所以了解的人相对较少，今天就跟大家详细介绍一下萨露蒂亚麻籽油。

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

亚麻籽油的营养成分

亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸

想要补充亚麻酸，首要选择是吃萨露蒂亚麻籽油。在萨露蒂亚麻籽油的蛋白质里，含有丰富的氨基酸，人体必需的氨基酸含量高，达5.16%,其营养价值非常好，是很多人的选择。另外，亚麻籽油里还含有53%的α-亚麻酸，它在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性分。α-亚麻酸对人体，尤其是老年人功效最大，可以有效预防高血压，降血脂，抗肿瘤，是很多老年朋友们的最爱。

亚麻籽油含有大量的多糖

多糖也是人体必需的，多糖的作用是非常多的，可以降血压、抗病毒，抗肿瘤，抑制血栓的形成等。

亚麻籽油含有VE

亚麻籽油里有很多VE，可以抗氧化，延缓衰老，是很多女性朋友们的选择。

亚麻籽油含有类黄酮

黄酮化合物有降血脂,抗动脉粥样，老人和孕妇都可以服用。

萨露蒂亚麻籽油里含有丰富的矿物元素

矿物元素中，钾含量最高，钾可以有效的降血压。还有含有丰富的锌，这是人体所必须的微量元素。

热心网友 时间：2023-10-10 16:58

随着大家对健康的愈发重视，越来越多人开始吃亚麻籽油了，亚麻籽油被誉为“陆地上的深海鱼油”，长期坚持食用确实对人体有很多的好处，比如说：（1）能预防三高，温和调节血糖、血脂、血压，亚麻籽油是血管的“清道夫”，能代谢掉体内多余的脂肪和毒素，阻慢三酸甘油酯水平上升，降低心脏疾病的风险；（2）能补充大脑营养，促进脑细胞活动，增强视力和记忆力，对中老年人来说，还能预防老年痴呆，防止脑萎缩，同时还可以舒缓紧张情绪，减少抑郁症和失眠症的发生；（3）能滋润并保护皮肤，还可消耗身体多余脂肪；（4）能改善器官组织发炎，女性经前综合症；（5）还能促进肠胃蠕动，预防便秘等等。亚麻籽油的食用方法也很多，如：出锅淋油：可直接放入炒好的的菜中，健康更美味；靓汤调味：在粥、牛奶、汤中加入有机亚麻籽油，增色又调鲜；巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级；烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油、氢化油或奶油烘焙糕点，清香宜人更健康；建议格琳诺尔的有机亚麻籽油，“每一滴都是钻石品质”，我给爸妈买了，他们都说吃着挺好的。

热心网友 时间：2023-10-10 16:59

1、亚麻籽油有助于减轻心脏负担

亚麻籽油有助于降低高血压，减少血脂含量，帮助提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，见底血液黏性，从而保持血液流动的通畅，预防血管堵塞，中风等疾病。

2、亚麻籽油有助于降低血脂

亚麻籽油中含有的α—亚麻酸具有降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。

3、亚麻籽油有助于降血压

实验证明亚麻籽油中的α-亚麻酸抑制血压上升，其下降幅度是10%左右。而普通血压的大鼠，不管食物中脂肪酸相同与否，几乎没有影响。
亚麻籽油有助于减肥瘦身

亚麻油富含各种最基本的ω-3脂肪酸，研究表明，亚麻油中的ω-3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感，同时还能帮助抑制食欲。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。所以亚麻籽油有助于减肥瘦身。

亚麻籽油的食用注意事项：

亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。