五得利面粉上白算不算高筋粉

发布网友发布时间：2022-04-23 17:19

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热心网友时间：2023-07-16 05:29

咨询记录 · 回答于2021-12-12五得利面粉上白算不算高筋粉高筋面粉的蛋白质含量是14g/每100g。一般来说，低筋面粉蛋白质含量在9%左右，中筋面粉蛋白质含量11%左右，高筋面粉蛋白质含量13.5%以上，市场上有很多面粉，名字并非叫低筋、中筋、高筋面粉，而是叫特精粉、小麦粉、麦芯粉之类。而且它就属于高筋面粉哦

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