发布网友 发布时间:2022-04-23 17:13
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热心网友 时间:2022-07-14 00:28
竹酒其实就是在竹子上面钻洞,然后把酿好的酒注入到 竹筒里面以后,再把竹子封存起来。装酒的竹子本来都是死掉的,如果不是死掉的竹子就不可能用来装酒,而且这些竹子还要经过清洗和消毒,不然用这样的竹子装酒难免会有小虫子或者细菌,一旦出现安全问题,商家就要承担法律责任了。
其实市面上的竹酒根本都不是真正的竹酒,只不过是商家的噱头而已,因为用竹子装酒有卖点,并且认为酒可以吸收竹子的清香,但是实际中如果真的要酿制竹酒的话需要至少一年的时间,那么这种生产过程是非常耗时的,而且要依赖于大自然的山泉,基本上无法量产。
但是现在很多厂家推出的竹酒都是可以批量生产的,那么可想而知这些酒都不是真正的竹酒。如果要酿造真正的竹酒,就需要直接在生长中的竹子上进行打孔,然后注入白酒,但是为了要保证竹酒的口感,不能注入太多的白酒,不然竹子就会死掉无法正常生长。
那么一根竹子可能只能使用几根竹筒来酿酒,而且注入的白酒量很少,这样酿制出来的白酒就混合了竹子的香味,但是很显然无法量产。所以说很多商家就直接把竹子全部锯下来,然后消毒杀菌,在竹筒上面打洞以后,就把已经酿好的白酒注入,为了展现出竹酒的颜色,还会加入色素等让酒变成淡*,看起来好像在竹子里发酵了很长的时间。
但是实际上这些竹酒只不过是勾兑酒,把竹子当作一种装酒的容器罢了,其实跟竹子本身没有任何关系。用竹子装酒可能比用玻璃瓶装酒成本更低,再加上有竹子作为卖点和噱头,所以吸引了不少消费者,但是实际上这些竹酒都是假的。
热心网友 时间:2022-07-14 01:46
竹酒的酒是在春季,选用正在生长的刚褪去笋衣的幼竹,在竹子竹节附近打个小孔,用针筒分多次,把酒注入到竹筒里。一根竹子,一般注射两节到三节,这样,竹子就不会死掉,需要有点技术含量的。热心网友 时间:2022-07-14 03:21
一般是把长定型的竹子,把一个小孔把酒灌进去,(不能灌的太满,灌得太满的话,竹子就会死掉),然后孔封闭,作个标记,再过半年就把它锯下来拿去卖。热心网友 时间:2022-07-14 05:12
先精选优等粮食,酿成酒母也叫基酒,再将母酒注入幼竹竹腔,竹子,一般会找那些一到两年的竹子。控制酒的浓度,不要太烈,竹子就不会死掉,已经有人把酒灌入生长中的幼竹中,制作成竹酒出售了。热心网友 时间:2022-07-14 07:20
先精选优等粮食,酿成酒母也叫基酒,再将母酒注入幼竹竹腔,竹子,一般会找那些一到两年的竹子,因为太小的竹子还在生长期,而太老的竹子打的孔它很难自愈。