哪种方法做酱油鸭更加好吃?
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发布时间：2022-04-23 17:29
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热心网友
时间：2023-08-01 13:17
做法
材料：光鸭一只，
老抽
、
料酒
、盐、
葱头
、姜、
鸡精
、
白糖
少许
步骤：
1、把鸭放入锅内，倒水，以盖过鸭身为宜。放入料酒、葱头段、生姜片一起煮。
2、水开后煮大约8分钟，鸭身微熟时把鸭捞出，煮
鸭汤
留在锅内。
3、往锅中鸭汤加入
清水
、老抽、盐，视个人
口味
添放。最好加入小半勺
白醋
提味
。汤煮开后放入老鸭，大火焖，以鸭入味，颜色变成酱红色为宜。
4、鸭焖好后把鸭捞出，切成
块状
，再在碟上置些
香菜
调色佐味即可。
