酱油鸭怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 17:29

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热心网友时间：2022-05-03 00:39

1.备鸭舌，料酒，酱油，豆酱，蒜头，辣椒，姜块及桂皮茴香。
2.热锅烧水，水热入鸭舌焯洗一次。
3.去除鸭舌上不可食用的部位。
4.将鸭舌入温水中。
5.进行二次焯洗，再过冷水冲洗沥水备用。
6.锅内加入一小碗清水，加入蒜头。
7.加入辣椒段。
8.姜块拍扁，也加入到锅内。
9.加入桂皮及茴香。
10.加入适量料酒。
11.加入适量酱油油。
12.加入二匙豆酱。
13.再加入适量白糖。
14.卤汁调好备用。
15.将焯洗好的鸭舌下到卤汁中。
16.大炎煮开后。
17.煮至卤汁微干时，转小火。
18.颠锅至收汁成干锅状既可出锅食用。

热心网友时间：2022-05-03 01:57

酱油鸭怎么做
主料鸭子1个辅料油适量盐适量酱油适量料酒1勺糖1勺沙姜2块八角2个
步骤
1.鸭子洗净沥干水，放点盐摸鸭子。
2.油、酱油、糖、沙姜八角、料酒备用。
3.把配料倒入鸭子腌制几分钟。
4.将鸭子配料倒入锅开大火煮滚、翻另一面继续煮滚、然后转小火煮1小时左右。