关于吃杂粮米饭,只要做到这几点就会让你的健康加油
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发布时间：2023-03-24 07:47
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热心网友
时间：2023-10-16 14:46
通常杂粮的口感都比精米差。用我老公的话说就是，“要 健康 也要好吃”所以配比很重要。我们建议一开始的时候可以把杂粮跟精米的配比控制在1比3。如果感觉还不能接受，那就只抓一把或者两把就行。
等到慢慢适应这个口感，再逐步增加。从1：3到1：1到3：1。甚至可以全部用杂粮加薯类来代替精米。
水的配比建议1.5：1。还要多浸泡一些时间。我一般会浸泡半小时左右。如果杂粮占的比例较多，可以提前一晚上浸泡。明天中午要吃的饭，今天晚上就可以淘好放在冰箱。最好用高压锅烧，这样的口感会更好。
第二点，怎么搭配？
根据谷物为主，食物多样的原则当然是品种越多越好。小米，大黄米，高粱，黑米，荞麦，大麦，燕麦，薯类等等都可以搭配进去。不过圆糯米，长糯米，紫米不属于杂粮。因为这些食物支链淀粉含量高，很容易引起饭后血糖升的太快。
还要根据自己身体的情况注意：
有胃反酸的朋友要少用小米，大黄米，如果吃全杂粮的话，就不要加薯类了。
有严重胀气，腹泻，便溏的朋友不宜用全麦米，大麦米，燕麦米等粗糙的杂粮。这些食物比较粗糙，不容易消化。
家里有孩子老人一起吃饭的，建议多用糙米，大黄米，小米，山药，粘高粱等一些比较好消化的食材。
如果有糖尿病人，就不要加糯米，大米，大黄米，糯小米，这些食物血糖反应过高。
感觉湿气重，可以多用薏仁，荞麦，大麦，高粱，这些性燥的食物去湿。
体寒的朋友可以多用燕麦米，荞麦这些偏热性的食物来驱寒。
第三点，关于禁忌。
有人也许会问，吃杂粮有没有什么需要禁忌的？我的回答是没有。只要能吃精白米面的人都可以吃。其实我们的肠胃跟口感都是可以通过锻炼来适应。特别是肠胃功能较差的人，更应该多吃。因为一个人肠胃功能不好，就是精白米面吃太多吃出来的。
当然有些肾病晚期或者放化疗之后，吃精白米面都无法下咽的人就不要强迫了。
五谷为养，相信多吃杂粮能带给我们 健康 ，能提高我们的免疫力，就会有动力去尝试，去习惯！
健康 不光需要有 健康 的意识，更需要有行动，还需要不断的坚持。
从现在开始落实，让 健康 离我们越来越近。
参考傅老师的《吃出免疫力》
