烤鱼里面的酒会挥发吗

发布网友发布时间：2023-03-23 01:26

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热心网友时间：2023-10-12 22:15

会。
酒精遇热肯定会挥发的。炸鱼时可以放白酒，在把鱼拌面时适量加一些白酒，可达到去腥增香的作用。烧烤、煎炸鱼用红酒。做烤鱼加红酒不仅能增香、加鲜，还能增加美丽的颜色。
可在烤鱼过程中洒适量红酒，等酒挥发后，鱼的腥味已经除去，而酒香味融入鱼中。还可以用红酒制成味汁，将鱼放在汁中浸泡20分钟左右再烤。

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