香浓皮蛋瘦肉粥的做法

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中约30分钟，使其充分吸收水分。2. 瘦肉切成小丁，用开水烫一下去掉血水，备用。3. 皮蛋剥壳，切成小块。4. 锅中加入适量清水，烧开后加入糯米煮15分钟左右，直到糯米变得粘稠。5. 将瘦肉丁加入糯米中，再煮5分钟。6. 加入切好的皮蛋块和姜丝，继续煮2-3分钟。7. ...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备好所用的食材，猪肉切成细丝，生姜切丝备用。2、把猪肉丝加入料酒和淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。3、大米清洗两遍，沥干水分备用。4、把大米、清水一起放入料理机杯子里，扣好杯盖。5、把料理机安装好，控制面板设置时间30分钟，温度100度，L档开始工作。6、把皮蛋剥去外壳，切成皮蛋粒备用。...

第一步处理糯米，先将糯米淘洗两遍，沥干水分，加入半勺盐，半勺花生油搅拌均匀静置10分钟。第二步处理松花蛋，这一步是很关键的一步，也是从大厨哪里学来的诀窍：将皮蛋放入小锅内煮，加入一勺盐和两勺白醋，煮大约3分钟捞出用水冲洗冷却。第三步准备肉丝，将里脊肉切成丝，加入一勺料酒，半勺生...

皮蛋瘦肉粥,一道经典的广式粥品,几乎无人不知无人不晓。 一碗好的皮蛋瘦肉粥,一口品下去,皮蛋Q弹、肉丝嫩滑、大米清香,香浓软滑溢于满口。所以进来我给大家带来了皮带瘦肉粥的制作方法! 材料准备:大米150g,猪里脊肉100g,皮蛋2个,清水800ml,香葱2根,生姜1小块,料酒1匙,生抽1匙,食盐1勺,鸡精半勺,香油1勺...

一、材料准备 大米：选用优质大米，如东北大米或泰国香米，这些品种的大米煮出的粥更加香滑。皮蛋：选择品质好的皮蛋，以确保口感和味道。瘦肉：最好使用猪后腿肉或者里脊肉，肉质更加鲜嫩。姜：新鲜的姜可以去除肉类的腥味。葱：葱花作为最后的点缀，增加香气。盐：适量的盐可以提味。鸡精或味精：可选项...

150g 皮蛋 2个 猪瘦肉 90g 辅料 盐 适量 鸡精 1/2勺 料酒 1/2勺 淀粉 1/2勺 香油 1小勺 水 适量 步骤 1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3...

【皮蛋瘦肉粥的正确美味做法】——特点：味道鲜香美味、咸香适口、做法分析透彻、一看就会。【主料】：大米100克、皮蛋1个、瘦肉100克 【配料】：生姜1小块、香葱1小把 【调料】：水、料酒、香油、熟油（烧熟的食用油放凉）、食盐适量 ——【开始烹饪】——第一步“腌制大米”：准备好所有材料后...

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥皮...

1.首先准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟。2.猪瘦肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，放入小盆里面。3.肉丝里面加入食盐1克入底味，白糖1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，使肉丝吸收到调料。4.再加入少许清水，抓拌均匀，摔打几下，加入清水可以使肉丝更加鲜嫩。5....