打算自制芹菜饺子,芹菜用过水吗?为什么?

发布网友发布时间：2023-03-21 02:09

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:36

饺子是我们中国人非常喜欢的一种面食。饺子的种类很多，芹菜饺子是很多人的最爱。但是，芹菜饺子是否要焯水，已经成为人们关心的问题。现在，我将向你解释。

很多人在吃饺子的时候都会用芹菜做馅，实在是不喜欢芹菜的味道太重，所以在做馅的时候，芹菜是喜欢用芹菜焯水的，但是也有一些人是特别喜欢吃芹菜的味道，但是又需要用芹菜肉的味道掩盖，对于这样不喜欢的人是肯定要把芹菜焯水的，想把芹菜的味道全部弄到饺子馅里。所以芹菜饺子要不要焯水，还需要根据自己的习惯来决定。

在包饺子之前，把芹菜焯一下，可以解除其独特的味道。饺子的馅料比较多，分为蔬菜馅和肉馅饺子。常见的馅料有香菇肉、玉米菜肉、葱肉、西葫芦蛋、韭菜蛋、鲅鱼等。饺子，可以用来做蒸饺、煮饺子或煎饺。做芹菜饺子时，也有技巧。首先，许多人不知道如何制作芹菜饺子。芹菜是否需要焯水，其实只要方法得当，饺子的味道就会很好，也不会有怪味。芹菜最好在准备包馅的时候切开，这样可以减少水的用量，用正确的方法做，芹菜香美不水。小编在家里做芹菜饺子，就是用这种方法，家人都很喜欢吃。

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热心网友时间：2023-10-09 02:37

做芹菜馅的饺子芹菜是不需要用开水焯的。一是焯水会去除芹菜本身带有清香，失去了做芹菜肉馅水饺的意义。二是芹菜会出现老筋的情况，从而影响饺子的口感。三是可以充分利用芹菜本身带有的水分，免去再次加水的麻烦。芹菜猪肉水饺，最常见的水饺种类之一，由猪肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐等做成。

热心网友时间：2023-10-09 02:37

需要过水，因为过水后的芹菜能将水分沥出来，包饺子的时候不会水分太多，饺子皮也不容易破。

热心网友时间：2023-10-09 02:38

不用过水。因为焯水后的芹菜香味没有直接剁碎的浓郁，芹菜也容易煮熟，没有必要焯水。

包芹菜饺子用把芹菜过下水吗

需要的，用于芹菜大肉饺子馅子的芹菜过水有三个目的：1、芹菜本身有一股药味，一经过水后就可以大部分去除；2、芹菜本身有大量的水分，如果不过水的那么进入芹菜大肉馅后就会大量水份加热后渗出，甚至破坏饺子皮；3、芹菜本身因为其纤维强硬，过水后此强硬就会得到软化，更适宜饺子的制作。您可以自己试试...