方便面配料表中的反式脂肪酸有哪些
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发布时间：2023-03-19 16:42
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时间：2023-09-24 13:52
牛奶、羊奶 3 % ～5 %
反刍动物体脂 4% ～1 1 %
氢化植物油 14.2%～34.3%
起酥油 7.3%～31.7%
硬质黄油 1.6%～23.1%
面包和丹麦糕 37%
炸鸡和法式油炸土豆 36%
炸薯条 35%
糖果类脂肪 27%
对于方便面来讲，主要的反式脂肪酸来源是棕榈油油炸过程中产生的，种类复杂，总体含量并不高（低于1%）。
在日本，方便面已经成为相当一部分人的主食，没有发现对人体有明显的危害，国人认为方便面是垃圾食品，主要并不是因为方便面有害，而是因为营养不均衡，热量高，事实上，方便面比大多数食品更加安全、健康。
