我要做鸡肉，昨天切好放冷冻了，现在拿出来是硬的，要怎么办？？我马上就要做了！！可以用热水煮化？

发布网友发布时间：2023-03-19 16:25

共5个回答

热心网友时间：2023-11-18 07:54

只能用水煮了，但是需要温水泡上十到二十分钟。在这十分钟，你大可做别的菜。
如果用热水煮的话，外热内冷，破坏里面结构，肉质会变差，味道更不用说了。而用温水就不会破坏里面结构，同时保持原味。只是需要一段时间。然而你这只鸡是冻的，所以味道可能比没冻的味道差点。
另外，这样的鸡最好做成鸡汤吧。再加点其他材料，当然要起到味道稍微大一点浓一点的。本人建议用葱姜蒜之类的更好。如果做鸡块，效果不太理想。毕竟你那是冻的。

热心网友时间：2023-11-18 07:55

那的放水管处用流冲才会化的快追答不能用开水

热心网友时间：2023-11-18 07:55

不能用热水冷水好些

热心网友时间：2023-11-18 07:56

用冷水泡、勤换冷水！

热心网友时间：2023-11-18 07:56

用热水化掉吧