酒豆怎么做能储存久一些

发布网友发布时间：2023-03-22 00:42

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热心网友时间：2023-05-04 19:43

酒豆能储存久一些的制作方法：

1、如果人口少，一次不宜做太多（放久了豆子容易发酸），本人每次将配料减半；

2、要放入冰箱冷藏保存；

3、煮黄豆最好用高压锅或焖烧锅，我感觉黄豆煮面些口感更好；

4、鲜红辣椒不要买太辣的朝天椒，最好用肉厚些的菜椒。

制作方法：

黄豆洗干净，浸泡一天之后煮熟沥水晾干。

把黄豆装在一个碗里或盆里，然后加白糖、白酒、盐、味精等调料搅拌均匀。

根据黄豆量加热植物油，把花椒、干辣椒、姜丝、葱丝等调料投入热油中微炸一下，香了就把热油和调料直接倒进装有黄豆的容器中，然后充分搅拌均匀。把容器盖严实，闷大概10个小时之后就可以吃了。