猪脚饭热量

发布网友发布时间：2023-03-22 06:14

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热心网友时间：2023-10-10 07:41

每100克的猪脚饭的热量大约是200大卡，而正常一份猪脚饭的份量会有300-400克，热量大约是600-800大卡，综合来看猪脚饭的热量不是很低。

猪脚的热量比较高，并且含有大量的脂肪以及磷脂，过量食用而人体不能及时将其消化代谢时，这些物质很容易转化为脂肪储存在人体中。

建议不要食用过多，也不宜一次吃得太多。同时，猪蹄热量高，所以不要在晚上吃猪蹄，因为晚上人的活动量减少、消耗少，多余的热量容易转化为脂肪，所以猪蹄上午吃或中午吃最好。

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪脚主要食用的部分是猪皮，猪皮含有比较多的脂肪，猪蹄含有丰富的胶原蛋白、脂肪、胆固醇等，故一份猪脚饭的热量是比较高的。

好的猪脚标准

好的猪脚标准是，糯软且有口劲，这是一对矛盾的对立，糯软才会入味，但糯软后无口劲又让人食之无味；有了口劲，执猪脚大嚼时滋味生香，但有口劲却往往不会糯软，滋味无法渗到猪脚的深处。只有糯软或只有口劲的猪脚都不是好猪脚。好猪脚就是鱼和熊掌兼得。

正宗的广东猪脚饭，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。