萨其马是哪个民族的传统点心

发布网友发布时间：2023-03-22 07:44

共1个回答

热心网友时间：2023-10-10 10:33

萨其马是满族的传统点心，萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是萨其马的延伸，当地居民甚至将这种类似萨其马的丰糕作为中秋节的贡品之一。

口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化。味道香浓。营养丰富。是满族语言，萨琪玛是满语音译过来的，原意是“狗*蘸糖”。