鲫鱼肉饼汤
发布网友
发布时间:2023-03-22 04:45
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-10 05:11
和大家分享一道简单营养汤,鲫鱼肉饼汤。
主料:7两左右的鲫鱼一条。
配料:肉末一两。
小料:姜片,香菜。
调料:盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒。
1鱼去除内脏清洗干净,两边各打两道花刀。
2把瘦肉打成肉末,加入少许盐,味精在袋子里拍扁备用。
3把锅烧热后放油滑一下锅,再把油倒出。(这样可使煎鱼时不粘锅)
4锅里放油,把鱼两面都轻微的煎一下后,放入少许的料酒去腥,之后加水。
5放入姜片和调料。
6用中小火,煮大概10分钟,当汤煮的浓郁白稠时,放入拍扁的肉饼。
7再煮两分钟肉饼煮熟了,就可以起锅。
8撒上一点香菜。
总结:轻微煎过的鲫鱼煮出来的汤才会是白白的浓稠色。
如果能用高汤替代水,味道会更鲜美。
鲫鱼肉饼汤的做法
鲫鱼肉饼汤是一道以鲫鱼肉为主料制作的汤品,下面是具体的做法:所需食材:- 鲫鱼肉 250克 - 面粉 50克 - 鸡蛋 1个 - 葱 适量 - 姜 适量 - 食盐 适量 - 料酒 适量 - 香菜叶 适量 - 清汤 适量 步骤:1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,剁成鱼肉糜。2. 将鱼肉糜放入一个大碗中,加入适量的...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
鲫鱼肉饼汤怎么做
1、鲫鱼洗净;2、将肉糜调成肉馅(加葱、姜、料酒、盐等调料)3、将肉馅塞于鱼肚内;4、煎锅上火,加入适量食用油,烧热;5、将处理好的鱼下锅煎至2面金黄;6、汤锅上火烧开;7、放入煎好的鲫鱼炖煮;8、待鱼汤变白时可按各自口味加入调料(盐、葱、味精、胡椒粉等);再烧开即可完成。
~岁两个月宝宝吃肉怎么弄好
鲫鱼肉饼汤,把肉搅烂,放点盐和生粉调一下,放到鲫鱼的肚子里,加些白开水,隔水蒸,熟了给宝宝喝汤吃肉。营养好吃。还可做豆腐肉饼汤给宝宝吃。鲫鱼,肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。其性平味甘,入胃、肾,具有温胃进食、补中生气...
豆芽肉饼汤食谱相克
猪肉(肥瘦)是一种常见的肉类食材,但在食用时需要注意它的搭配禁忌。猪肉不建议与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉和牛肉一起食用,同时大量饮用茶后食用猪肉也不被推荐。黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜,但也有一项需要注意的搭配,那就是避免与猪肝...
瓦罐汤是哪里的特色
瓦罐汤(民间瓦罐煨汤)是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。民间瓦罐煨汤传自中国古代,历史悠久,关于其由来有不同的说法。其一相传北宋嘉佑年间一洪州(今...
秋天适合煲什么汤?
(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.冬菜肉饼汤用料: 瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)调味料: 酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许做法: (1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入...
拉肚子后可以吃生姜肉饼汤
2、常见健脾养胃的食物。①粳米 性平,有补脾益气之功。 脾胃虚弱可以多吃点黄颜色的东西,比如玉米、土豆、鲫鱼汤、薏米等,它们都是调脾胃非常好的选择,如果不想那么麻烦可以直接服用虫草薏米糊。其实何为虚弱,就是功能不强,知道原因就简单了,还是从容易消化着手,每餐以豆浆牛奶,及没馅的馒头及...
想问南昌有什么特色小吃
南昌特色小吃有:米线、瓦罐汤、南昌拌粉、鄱阳湖狮子头等。1、米线:人们习惯叫米线酸浆米线、酸粉、干米线、米粉。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开...