烧白怎么做好吃 烧白如何做好吃

1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；2.锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放满...

老抽，花椒，辣椒 少许 烧白的做法 带皮五花肉，洗干净，冷水下锅，放入一些姜片，烧开后撇去浮沫，肉8分熟出锅，用筷子可以扎透。出锅的五花肉，用冷水冲洗，冲去表面的浮沫并迅速冷却，然后用老抽在肉皮表面涂抹一层上色。肉皮抹好的老抽晾干后，锅内放一点点底油，将肉皮一面朝下，小火略为...

1、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开。2、将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。3、 炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。4、随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。5、将剩余...

芽菜烧白的做法1、五花肉洗净,放入锅里,加入姜片、葱段、去腥味。煮8成熟就可以,捞出凉冷。 2、热油锅里放几颗花椒、老抽、五香粉、再把五花肉放进去,来回的翻肉,使肉变得酱色后,捞出。 3、把五花肉切成1厘米左右、再把芽菜放在剩余的热油锅里翻炒。 4、把五花肉摆放在盘子底部,再把芽菜盖在肉上面,放点...

烧白做法一，材料 带皮五花肉1斤、芽菜200g、老姜1个、生抽30g、老抽10g、花椒5g、八角3个、白糖5g、料酒 做法 1.提前将原材料准备好 五花肉最好选择不要太肥的肉，用火枪将肉皮烧毛清洗干净；芽菜最好是自家腌制较长时间的芽菜，这样吃起来才香，也可以选择冬菜干 2.锅内倒入清水将清洗干净的五花肉...

四川烧白的做法 1.锅里倒入清水，放入五花肉、盐、葱、花椒、姜一起煮，煮到八成熟；2.梅干菜泡水，然后清洗干净，拧干水分备用；3.锅中放少许油，放入花椒和干辣椒炒香，然后倒入梅干菜，加入一点点老抽上色；4.锅中放少许油，放红糖，熬成糖色；5.将煮好的五花肉在里面烙皮，将肉皮烙成黑红色...

四川名菜 芽菜扣肉 俗称 「烧白」的做法步骤 1. 我们这叫的是夹心 为了方便大家所以上个原图 2. 去毛，有的毛去不干净，就用火烧一下。煮好后放在盆里。这个时候注意啦，有的喜欢把皮炸一下，我们家没有，如果是喜欢炸皮的就现在涂抹蜂蜜，红糖，生抽，老抽，涂抹好了之后放在油锅里小火炸，...

1、用水清洗五花肉，锅开大火，把锅底烧烫然后转小火，将五花肉皮放在锅里烧，把皮上的毛烧掉然后清洗干净，炒锅放水、五花肉与姜片煮熟。2、煮熟的五花肉放至盘中，肉皮上抹上老抽，肉皮朝上冷却5分钟待上色。然后盘中倒入老抽，将五花肉肉皮翻向下，均匀在盘中涂抹腌制15分钟继续上色。

1、要想做出好吃的烧白，我们需要准备以下材料：五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。2、首先用的需要把五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉切成小块，然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫，我们可以加入姜片去腥。3、然后把煮好的五花肉捞出来控干水分，接下来把糖炒化后...