诚心请教～关于“猪肠糕”的做法

发布网友发布时间：2023-03-19 18:35

共2个回答

热心网友时间：2023-10-03 07:59

将洗净的生猪肠每二三十厘米剪成一段，用线把肠的一头绑紧，再把已调好配料的熟糯米或生米粉浆或拌有猪血的米粉浆等灌入肠内。为了避免煮猪肠糕时出现因肠内料多肠裂的现象，一般灌料灌到还差一二厘米就要满时，就绑好肠的另一头。灌料工序完成后，把已灌料的猪肠放入沸水中煮熟，每次只能同时煮三四条料肠，而且用慢火慢煮。当煮到整条料肠略硬成棒条状时就捞上来，猪肠糕便做成了
希望能够帮到你哟

热心网友时间：2023-10-03 08:00

上面的太复杂了,而且比较难学.我给你介绍一点好做的.
1.炒茄子
原料:茄子辣椒(不要大的,也不要朝天椒,就要那种像小拇指一样粗,比小拇指长的) 一个或两个鸡蛋(不要少的) 少少的猪肉
首先将茄子去皮,切成丁,不要超过一平方CM,然后把辣椒切好,把鸡蛋打好,肉切好.
然后,先煎蛋,要把蛋多打一会,煎的才会漂亮点.煎好了,盛出来.
再放油,炒肉(肉可以用淀粉,盐,鸡精,料酒抓一下,也可不),然后放辣椒,辣椒稍微炒一下,放茄子,茄子炒的差不多了放鸡蛋,最后就是放调料了.
我和我老公都超喜欢这道菜.
2.丝瓜鸡蛋汤
丝瓜切两CM立方的块,鸡蛋就同1了.
也是先煎蛋,然后不要把蛋盛出来,直接放水,不要动把水烧开,然后放蛋.最后就是放盐和调料.这个汤很鲜,还很香.
今天就先这两个吧.