买白酒,甭管大牌小牌,只要瓶身有这“2记号”,都是酒精勾兑酒
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发布时间：2023-03-23 08:17
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时间：2023-10-13 18:34
买白酒，甭管大牌小牌，只要瓶身有这“2记号”，都是酒精勾兑酒
喝白酒，最怕的就是不小心喝到酒精勾兑酒！
我发小——小刘前两天就“中招”了！
几个高中同学聚会的时候，点了几瓶“高档好酒”。
结果一人刚喝了一杯，就有人直接喝趴下了！
剩下几个人也是强撑着才没有“醉倒”。
久别重逢的聚会，刚开始就不得不各回各家。
第二天清醒过来之后，发小立马跑来问我：为啥这酒劲那么大，一杯就上头？
我不得不告诉他，这是喝到了酒精勾兑酒了！
同样都是白酒，为啥勾兑酒那么容易令人上头？
其实，真正让人上头的原因是酒精里的1种成分。
——杂醇油
它是酿制过程中产生的一种有害物质，进到体内后，会刺激血管，当摄入量过大的时候，会严重影响到机体正常的血液循环，大脑一旦出现缺氧的情况，就会诱发头疼，也就是老酒鬼们常说的上头。
纯粮酒中虽然也有杂醇油，但量几乎可以忽略，因此，在喝完之后并不会有上头的情况。
由此可见，喝酒还是要喝纯正的粮食好酒。
那么，买酒的时候我们该如何避开酒精勾兑酒呢？
其实方法很简单，只要牢牢记住勾兑酒这“2个记号”，就能轻松远离它！
记号1：“三精一水”
市面上大部分的酒精勾兑酒，在勾兑的时候，都缺不了“三精一水”。
“三精”即：酒精、香精和糖精，但凡是勾兑出的酒，原料表中都会有体现，配料中肯定标明，购买的时候注意避开这类酒。
记号2：“20821”与“20822”
“20821”：液态法白酒，主要由酒精勾兑而成，是纯酒精酒；
“20822”：又称固液法白酒，除了酒精外，还添加了30%的粮食酒，值得一提的是，虽然里面含有粮食酒，但依旧改变不了它是酒精勾兑酒的事实。
买酒的时候，碰到它们两个，千万不要买。
除了以上2种方法外，还可通过观察酒液来区分酒精酒和纯粮酒。
——将白酒进行加热处理
真正的粮食酒，在加热之后，酒液会从清澈变为浑浊。
这情况主要和纯粮酒中的酸酯含量有关，通常情况下，纯粮酒中的酸酯是处于一种动态平衡的，对酒体进行加热处理后，这种平衡会被打破，部分酯会凝聚到一块，从而造成酒体浑浊。
爱喝酒的朋友，如果不想买到酒精勾兑酒，一定要牢记上面的几个方法，这样才能彻底远离酒精酒。
当然，如果嫌这些方法太繁琐，也可以直接购买这3款酒，它们的名气虽然不大，却都是实打实的纯酿。
第1种：君中元私藏酒
它是由酿酒师——曾传政亲手打造而成。
为了能酿出一款优级酱香酒，他曾拜师李兴发（茅台荣誉厂长）学习酿酒技术，经过多年潜心研究，终于小有成就。
酿制初期，更多的精力都集中用到了提高酒质上，忽视了对酒的宣传以及包装，导致这款优级酒差点被埋没。
好在酒的品质特别好，刚出厂就凭借自身的优秀吸引了不少顾客，喝过一次这款酒的人，都会忍不住想喝第二次，最终成为酒的忠实顾客，每次一买就是一大箱。
酒液：清澈，酒体稍微泛黄，摇晃后有大量酒花产生，酒线细长。
口感：入口醇厚，香味比较浓郁，酒液入口后，沁人心脾的酒香就会瞬间在口中爆开，喝完之后，嘴中的香味还会持续好几分钟才会慢慢消散，让人忍不住想多喝几杯。
第2种：白水杜康
这款杜康酒，并不是产自河南而是产自陕西白水。
根据现存的史料以及考古表明，杜康酒有很大可能就是在白水县酿制的，旧址就在今天的白水县。
白水杜康是一款清香型白酒，酒液芳香纯正，入口绵甜，诸味协调，曾荣获多项国内白酒大奖，在台湾尤其抢手。
第3种：鸭溪窖酒
贵州鸭溪镇特产的一款浓香型白酒。
酿制所用原料，除了高粱小麦外，还引用了鸭溪雷泉水，酿出的酒香而不暴，绵柔爽净，喝不上头，醉不敢口，入口浓香，酱香回味，素有“酒中美人”之称。
去贵州 旅游 的朋友，看到这款酒可以尝尝，口感一点都不比贵州其它名酒差。
