鸡炖什么汤好吃又营养
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发布时间:2022-04-23 18:30
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时间:2022-07-17 21:44
1、红枣鸡汤,具体操作步骤如下:第一步准备土鸡半只,洗干净后,斩成鸡块,如下图所示。
2、第二步将红枣洗净备用,如下图所示。
3、第三步将鸡块冷水入锅焯熟,如下图所示。
4、第四步过一遍冷水,如下图所示。
5、第五步枸杞清水浸泡备用,如下图所示。
6、第六步锅里放入鸡块和红枣,如下图所示。
7、第七步煮两个小时左右,如下图所示。
8、第八步加入枸杞,如下图所示。
9、第九步就做好了,如下图所示。
热心网友
时间:2022-07-17 23:02
一、田七老鸡煲:
1、材料:去核红枣7个,光母鸡一只,西洋参7克,田三七10克。调味料:葱姜汁、黄酒,盐。
2、作用:活血化瘀,但是湿热泄泻者不宜食用。
二、猴黄老鸡煲:
1、材料:光母鸡一只,黄芪25克,水发猴头菇100克,调味料:盐,葱姜汁,黄酒。
2、作用:强身抗癌,补脾益气,阴虚阳盛者不宜服用。
三、海参鸡肉煲:
1、材料:虾仁50克,青菜心4棵,鸡脯肉150克,水发海参100克,蛋清一个,调味料:清汤,黄酒,酱油,盐,水淀粉。
2、作用:养心补血,滋阴补肾,强身健体。
扩展资料
烹饪小技巧:
1、做这道菜,选材是关键,没有好的本鸡做不出浓香的鸡汤;没有好的山药做不出软糯的口感,所以简单大家购买正宗的本鸡。山药选择糯性略扁的那批。
2、煲汤切记中途续水,一定要一次加足了。冷水下锅是为了让营养充分地溶解到汤里。所以请不要提前绰水。
3、这里的食材搭配是象征性的,您也可以按自己的喜好搭配。
4、每周1次,每次一小碗即可,不宜过多饮用。
5、山药切块后泡入水中,可防止其变黑。
参考资料来源:人民网——鸡汤做法大全 盘点3款强身健体鸡汤
热心网友
时间:2022-07-18 00:36
清炖鸡汤方法一:整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。
清炖鸡汤方法二:买来的鸡先处理一下。开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下,这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣大火烧开,这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,这样鸡的味道才会更好。转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了。虽然小编觉得简单,但还是建议大家注意炖汤时间哟,这可以避免不必要的麻烦。等鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,然后再炖一会就可以出锅了。
清炖鸡汤方法三:冲洗一下买回来的经过处理的鸡块后,去除鸡脖子上的淋巴,尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉,用滚水焯一下捞出。将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下。将处理好的鸡放入压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水。通电后选择“营养炖”的“煲汤”键压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了。
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时间:2022-07-18 02:28
黑木耳枸杞炖鸡汤的做法
材料:本鸡、黑木耳、枸杞、生姜调料:料酒、盐、鸡精做法:1)先将鸡洗净,黑木耳水发,生姜切片;2)用锅烧水到沸后,放入鸡煮去表面的血渍,倒出用水洗净;3)将鸡肉放入炖锅,加入清水,烧沸后,加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时;4)最后加入盐、鸡精就可以了。
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时间:2022-07-18 04:36
小鸡炖蘑菇
炖鸡汤的最佳搭配
香菇炖鸡:香菇是一种营养丰富的食材,与鸡汤搭配可以增加鸡汤的鲜味,同时也能提高鸡汤的营养价值。 竹笋炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。 栗子炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。 红枣枸杞炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。 山药炖鸡:与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。 土...
什么配鸡肉炖汤好 鸡和什么一起炖好吃又营养
1、在炖鸡汤时可放香菇、栗子、当归等,味道鲜美,营养丰富。2、炖鸡时可与香菇一起炖,加香菇鸡汤,不但营养丰富,而且味道也很特别,吃起来对身体很好,香菇富含大量硒,能增强人体许多细胞的功效。3、在炖鸡肉时可放些栗子,栗子本身很有营养,而且色泽好看,鸡汤也会很鲜美,这样的食材营养又新鲜,能起到健...
什么炖鸡好吃又营养
有很多种炖鸡的做法可以做出又好吃又营养的菜肴,以下是几种常见的炖鸡做法:1. 温补鸡汤:将鸡肉和鸡骨一起炖煮,再加入一些温补的中药材,如枸杞、红枣、黄芪等,炖煮一段时间即可。这种汤能够温补肾气、补血、滋养皮肤。2. 白切鸡:将鸡整体炖煮,然后切成薄片,配以蒜泥、姜汁、酱油等调料。这种...
鸡炖什么好吃又有营养
1. 鸡汤:鸡炖汤是一道简单且有营养的菜品。可以选择加入蔬菜、豆腐、海鲜等一起炖煮,增加口感和营养价值。2. 鸡炖蘑菇:蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素,与鸡肉搭配炖煮,既增加了风味又提高了营养价值。3. 鸡炖根茎类蔬菜:选择营养丰富的根茎类蔬菜,如胡萝卜、土豆、红萝卜等,搭配鸡肉一起炖煮,...
鸡怎么煲汤营养又好吃
可以煲鲜奶炖鸡汤和大枣莲子鸡汤。菜名1:鲜奶炖鸡汤。材料:鲜奶500克,鸡肉100克,去核大枣5个。调料:姜片5克,盐3克。做法:鸡肉洗净切块,放入锅中,注入适量清水。以大火烧开,略煮片刻以去除血水,捞出沥干。将适量清水、鸡肉块、鲜奶、大枣、姜片放入锅中,大火煮开。再改小火煲至材料熟烂,...
鸡汤怎么炖好喝又营养
1、香菇炖鸡汤 材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。做法:①土鸡洗净切块,先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再转小火接着炖。③另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。2、清炖鸡汤 材料:母鸡半只,...
炖鸡汤放什么好吃又营养
首先,香菇是炖鸡汤的绝佳选择。香菇不仅味道香甜,而且含有丰富的硒元素,有助于增强人体免疫细胞的功能,提高身体抵抗力。同时,香菇还能提升鸡汤的鲜度,让汤品更加美味可口。其次,红枣也是炖鸡汤时常用的食材之一。红枣具有补中益气、养血安神的功效,与鸡肉一起煲汤,可以起到补气益血的作用。红枣的...
孕妇吃鸡炖什么好吃又有营养
孕妇可以选择吃鸡炖汤,因为鸡肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质,有助于胎儿及孕妇的生长和发育。以下是几种营养丰富且适合孕妇的鸡炖汤:1. 鸡蘑菇汤:鸡肉搭配蘑菇,富含蛋白质和维生素D,能增强内分泌功能,并且蘑菇还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质。2. 黑鸡汤:黑鸡肉质鲜嫩,富含蛋白质、铁和维生素...
鸡一般炖什么好吃
鸡炖什么好吃 一、菌菇类食材 鸡与菌菇搭配炖汤,味道鲜美,营养丰富。如:香菇炖鸡汤、金针菇炖鸡汤等。这些菌菇类食材富含多种氨基酸和微量元素,与鸡肉的鲜美相结合,既能增加汤的鲜美口感,又具有营养滋补的效果。二、滋补药材 炖鸡时加入一些滋补药材,如当归、枸杞、黄芪等,不仅增添口感,还有很好...
鸡和什么炖好吃又营养
鸡是生活中常见的家禽,很多人日常都喜欢,鸡和什么炖好吃又营养呢?煮鸡汤不能放什么呢?推荐食谱:香菇炖鸡汤 材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。做法 1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块,先煮掉它的血水,备用。2.接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再转小火接着炖...