下饭的牛肉香菇酱怎么做好吃又简单,做法

发布网友发布时间：2022-04-23 18:22

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热心网友时间：2023-10-12 19:31

做法
【牛肉的腌制与花菇花生米的处理过程】：
1.牛后腿肉300克用冷水浸泡20分钟，去除血水，用清水冲洗干净（慧心贴心提示一：牛肉用冷水提前浸泡，以去除牛肉表面和组织含有的血水，进而达到去腥的目的）。
2.洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒。
3.牛肉粒放碗中，加入1汤匙味达美蚝油。
4.加入1汤匙六月鲜豆瓣酱。
5.用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟。
6.花菇6朵提前用温水浸泡至发胀。
7.泡好的花菇用刀切成花菇粒。
8.黄飞红麻辣花生和里面的红辣椒、花椒放在案板上，用擀面杖擀制。
9.红辣椒和花椒擀成末、花生擀成带有颗粒感的花生粒

热心网友时间：2023-10-12 19:32

家常牛肉酱的做法是把牛肉和香菇切碎，锅里放油下入牛肉和香菇末，炒香以后加葱末蒜茸辣酱和豆瓣酱少许味精炒匀即可。

这种混合的香菇牛肉酱是下饭的美味。

热心网友时间：2023-10-12 19:32

主料

熟牛肉

100克

香菇

150克

郫县豆瓣酱

2勺

白糖

1勺

馍饭愁

100克

辅料

花椒

适量

孜然粉

2勺

牛肉汤

适量

油，盐

适量

葱，姜

适量

步骤

1.准备食材

2.香菇取蹄洗净茄丁，熟牛肉茄丁，

3.锅烧热加适量的油，放入花椒，炸出香味，把花椒捞出，

4.葱切小段，姜茄米粒放锅里炒出香味。

5.将郫县豆瓣酱煸炒出红油，

6.牛肉粒放锅里炒会，放入适量的牛肉汤煮5分钟

7.放入香菇粒炒，加孜然粉白糖适量的盐，

8.10分钟后将馍饭愁加入就是这样的，

9.瓶子洗净，开水煮5分钟，控干水分，就可以装酱了