酸辣开胃,简单方便,凉拌海带丝怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:29

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热心网友时间：2022-05-02 06:52

没吃过这个的很少吧。家里也是经常做凉拌菜，海带含碘，营养丰富，凉拌炖煮炒都可以。最属凉拌简单容易上手，而且味道很不错。用这个做家宴的凉拌菜，既简单，又美味，而且是属于上桌就被吃光型的。爽口。

凉拌海带丝

将豆棍放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水；将准备好的原料放入煲中，再加入酱油，八角，桂皮和香叶，适量的水；大火煮开，在转为下火煮。

把洗好的海带切成丝，把生姜，蒜瓣，辣椒切成末。把锅里面放半锅的水。等水煮开之后，把海带丝放进去煮十五分钟左右就把它捞起来。海带丝凉之后就放入姜末蒜末辣椒鸡精白糖酱油陈醋盐油之后搅，放入碟中就成品了。

大师秘籍

豆棍提前浸泡软是为了缩短煮制时间；海带需要清水浸泡是为了去除其中的盐味，因此泡的中途还需换次水；准备好的海带丝和豆棍放入煲中，加入酱油，八角，香味和桂皮，适量的水，煮上二十分钟，不要马上捞出，让它们在里面浸泡入味；当然喜欢原味的可用清水煮；煮好的海带丝和豆棍捞出（这时再将豆棍切成细长条），加入香菜，盐（注意用盐的量，因为海带中带有盐味），蒜末。

凉拌海带丝的营养价值

海带丝的营养价值海带丝含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。海带丝与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带丝是一种富含碘很高的海藻,养殖海带丝一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。新鲜的海带丝有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。海带丝中还含有大量的甘露醇。

热心网友时间：2022-05-02 08:10

准备好海带，把海带切成丝，放入盘子里，加入酱油，蚝油，香油，加入盐，这样就做好了。

热心网友时间：2022-05-02 09:45

把海带上面的一些泥沙全部都清洗干净，然后把它放到小碗里面浇上醋，食用盐，上面再撒上辣椒油和热油。

热心网友时间：2022-05-02 11:36

首先就是要将海带丝洗干净，然后用水浸泡一段时间，之后控干水分捞出来，放到盘子里面，加入小米辣，葱花，香菜，醋，糖，鸡精，盐，味精，料酒，蚝油，生抽，香油，再加上适量的芝麻搅拌均匀就可以了。

热心网友时间：2022-05-02 13:44

可以把海带丝用热水焯软，然后放在盆子里，在里面放上一些自己喜欢吃的凉拌调料，搅拌起来就可以了。