薄皮肉馅饼的做法
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发布时间：2022-04-23 18:28
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时间：2023-10-07 00:50
五花肉500g
面粉300g
调料
食盐
5g
老抽
10ml
植物油
40ml
水
210ml
花椒粉
3g
芝麻油
10ml
薄皮肉馅饼的做法
1.300克面粉加入30克油，210克水用筷子搅匀
2.和好的面备用（用保鲜膜包住）
3.五花肉剁碎
4.在剁好的肉馅中加入5克盐、10克姜末、3克花椒面、一个鸡蛋、少许白糖、30克花生油、15克料酒搅拌均匀。
5.加入10克老抽上色，加入10克香油拌匀。
6.最后加入50克葱末拌匀。
7.揪35克面团和70克肉馅（肉馅用手团成肉丸好包)
8.面团擀开盖在肉馅上，再包起来
9.将包好的饼封口朝上按扁
10.擀开（封口朝上擀容易擀的均匀）
11.依次做好其余的饼，平底锅放油烧热烙制两面金黄即可。
