一道典藏原味铜锣烧的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:05
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-10 05:39
那这个能拉丝的麻薯铜锣烧更加值得你尝试了。
第一口绝对能惊艳到你，口感香甜，柔软Q弹
照样，先上图，好不好吃，看了就知道。
食材表：
面糊部分：鸡蛋100g、蜂蜜18g、绵白糖35g、纯牛奶48g、小苏打1g、泡打粉2g、低筋面粉100g
麻薯部分：糯米粉50g、玉米淀粉10g、白砂糖15g、纯牛奶90g、黄油10g、红豆沙适量
制作方法：
1、先在碗中磕入鸡蛋，加入牛奶、棉白糖、蜂蜜，搅拌均匀
2、再把低筋面粉过筛进去，搅拌至细腻没有颗粒的状态
3、盖上保鲜膜，静置半个小时
4、趁这个时间做麻薯。糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶，一起搅拌均匀
5、盖上保鲜膜扎几个小孔
6、完全蒸熟以后再放入黄油
7、用铲子稍微混合以后再戴上手套完全揉进去，直到能拉丝的状态
8、静置好的面糊放入泡打粉和小苏打，混合均匀
9、起锅，不用倒油，直接倒入面糊，小火慢慢煎
10、表层冒大泡泡的时候，翻下面，双面煎至金*
11、抹上一层豆沙，把麻薯按成大薄片放上去，最后再盖上另一片
热心网友
时间：2022-07-10 06:57
材料
生鲜饼皮适量，鲜奶油300公克，枫糖浆50公克，蜜红豆馅适量
做法
1.取一干净钢盆，以厨房纸巾彻底擦干水分。
2.将鲜奶油倒入作法1干净无水钢盆中，隔冰水以打蛋器同方向搅打。
3.将作法2的材料持续搅打至质地细致且出现均匀的纹路。
4.续将枫糖浆加入作法3的盆中，继续以同方向搅拌均匀。
5.将作法4的材料搅打至以打蛋器沾取鲜奶油时能完全挺立不滴落。
6.将作法5的打发鲜奶油装入挤花袋中，移入冰箱冷藏至少15分钟。
7.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法6冰过的打发鲜奶油。
8.最后撒上适量蜜红豆，包夹好后放入密封保鲜盒移至冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
热心网友
时间：2022-07-10 08:31
主料：中筋面粉250g、鸡蛋3个、白糖80g、牛奶300g；
辅料：蜂蜜2勺、泡打粉6g
美味铜锣烧
1
先将鸡蛋打散，我用的是刚做蛋糕时调蛋黄糊的碗及打发蛋白用的打蛋器，请见谅哈。
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2
加糖和蜂蜜搅拌均匀。
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3
加入牛奶调匀。
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4
倒入筛过的面粉和泡打粉。
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5
搅拌成没有疙瘩的面糊，如果面糊在稠可适当添加水或牛奶。
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6
电饼铛预热后用饭勺取适量面糊在饼铛上摊成自己想要大小的饼。
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7
当看到小饼上起小泡了就赶紧翻个。形成一面深一面浅的小蛋饼。
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8
根据自己的喜好抹上各种馅料，这是花生酱。
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9
这是豆沙馅，这个比较实惠，馅料很厚实哎。
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10
还有蓝莓酱和鲜橙酱。
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11
将另一个蛋饼放在抹好酱的上面，一个铜锣烧就做好了。
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12
自己做的最大优势就是随心所欲，个头大小可以自己掌握，馅料也根据自己的喜好来夹。
