涮菜用什么调料及做法
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发布时间：2022-04-23 18:06
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热心网友
时间：2023-09-12 19:11
辅料：芝麻酱、韭菜花、腐乳、生抽、白糖、香油、鸡精、葱、姜、麻辣火锅底料适量
步骤
把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。
豆皮切成条穿成串。
火腿肠切花刀，斩成小段后穿成串。
生菜洗净掰成小块穿串。
把各种鱼丸穿成串。
鲜蘑洗净弄成小条穿串
鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。
鸭血切成小块穿串。
年糕提前用清水泡软。
用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 白糖 生抽 香油调成料汁。
锅中加葱、姜、和麻辣火锅底料，
倒入水烧开，加喜欢吃的串煮熟，沾上小料即可。
热心网友
时间：2023-09-12 19:11
而吃火锅，什么菜最好吃？
毛肚、鸭肠、牛黄喉都是常见品，只要食材新鲜，烫出来都是很不错的。
今天主要想说几道经典小菜。
一、小葱
吃地道重庆老火锅，必点菜之一。小葱稍微烫一下就可以了，涮几十秒即刻，葱子裹油，也就是吸汁度高，比较的辣哦。
嫩绿的小葱煮在火锅里，颜值也很高，是不是很有食欲啊？
二、包包白
实为圆白菜，重庆人俗称包包白。包包白比小葱还要裹油，受不了辣的朋友最好不要点小菜哦。
三、黄豆芽
老重庆人吃火锅，绝对少不了豆芽。豆芽爽脆，也最能吸收锅底的麻辣精华，吃起来的感觉就是脆、辣、爽！
如果怕辣，就多沾一点油碟。
四、红苕粉
苕粉煮透明就可以了，而且一定要农家的那种，才糯！
