惊蛰吃蛰食,老传统有讲究,在惊蛰这一天,到底该吃哪一种食物?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:19

共9个回答

热心网友时间：2022-06-18 20:45

《夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。

惊蛰是二十四节气中的第3个节气，也是仲春时节的开始。在二十四节气之中，惊蛰反映自然的是生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象，它是古代农耕文化对于自然节令的反映，在农忙上有着相当重要的意义。

那么在惊蛰这一天，到底该吃哪一种食物呢？

惊蛰吃梨

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

关于惊蛰吃梨还有其他的说法：

惊蛰吃梨是因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

你们家在惊蛰时候吃什么呢？

热心网友时间：2022-06-18 22:03

吃的其实很多，比如惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。比如春天到来，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。

热心网友时间：2022-06-18 23:37

玉米，在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。梨子，惊蛰吃梨是民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

热心网友时间：2022-06-19 01:29

惊蛰反映了生物在节律变化的影响下萌发生长的自然现象。是古代农耕文化对自然季节的反映，在繁忙的农耕中意义重大。在惊蛰这一天，梨、鸡蛋、炒豆、驴打滚、芋头等食物都是可以吃的，每个地方习俗不一样。

热心网友时间：2022-06-19 03:37

老人常说，惊蛰时节应该吃一些生津润肺的食物。
惊蛰吃梨和豆子，代表远离虫害；吃香椿，迎接春天的到来。在我家惊蛰还常吃凉拌水萝卜，香脆可口。

热心网友时间：2022-06-19 06:01

很多地方在惊蛰这一天都会吃梨，鸡蛋，炒豆，驴打滚，芋头，醪酒，煎饼。

热心网友时间：2022-06-19 08:43

惊蛰就意味着虫子都该出来了。这一天可以选择吃一些虫子之类的，补充蛋白质。

热心网友时间：2022-06-19 11:41

吃得清淡一点就好。多吃植物蛋白质、维生素含量高的食物，比如蔬菜，可以多吃蘑菇、梨、芹菜和枸杞，也可以喝杯花茶。

热心网友时间：2022-06-19 14:55

惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象。春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，“九九”已尽，“九尽桃花开，春耕不能歇”。物候：桃红李白，莺鸣燕来，布谷催耕。惊蛰万物萌动，细菌滋生，容易引发感冒发热和肝病发生。养生需注意防春温流感，饮食清淡养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼。[1]