腊肉腌制多少天可以吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:09

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热心网友时间：2023-06-28 02:14

腊肉腌制十三天左右即可食用。

主料：五花肉适量。

调料：盐适量。

做法步骤：

1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。

2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。

3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。

4、揉搓结束后，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

5、10天后肉差不多就腌好了，颜色发暗红。

6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，差不多三天就可以了。

7、炒菜成品。

热心网友时间：2023-06-28 02:14

腊肉腌制三个月左右可以吃，因为时间长了，才能够让里面的猪肉和其他的调料彻底的融合在一起，而且能够进行一个充分的腌制，味道会更加的美味的。

热心网友时间：2023-06-28 02:15

付费内容限时免费查看回答可以，一般一周就可以了

一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。尤其是在晾干第4至10天时，过氧化值的上升趋势最显著，为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值，经过一定时间的晾干后，最好进行冷藏或者尽快食用，这样既可以保持腊肉的口感，防止减缓腊肉蛋白质，进一步发生分解，也避免食用价值相应打折扣，已变质的腊肉千万不要食用哦

希望能帮到您

热心网友时间：2023-06-28 02:15

一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。

热心网友时间：2023-06-28 02:16

腊肉腌制多少天可以吃？我认为腊肉腌制最少一个月，然后要太阳晒，之后就可以吃了。