新鲜的雪菜能直接炒吗
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发布时间：2022-04-23 18:08
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懂视网
时间：2022-11-13 09:02
1、新鲜的雪菜可以直接炒，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。很多人刚吃可能不习惯它的味道，可以在炒之前用热水将雪菜烫一下，可以减轻雪菜的苦涩味。这道菜其实是很适合经常性食用的，而且清香扑鼻。
2、雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，被称为是民间常用的草药。
热心网友
时间：2023-01-20 03:54
新鲜的雪菜能直接炒。
如冬笋豆瓣炒雪菜，具体做法如下，首先准备材料：新鲜雪菜1把、豆瓣200克、冬笋半只、盐1勺、玉米油40毫升、姜2片、清水大半碗、料酒5克、糖3－5克。
1、将新鲜的雪菜清洗干净，然后将其根部切掉以备后用。
2、把水挤干，切成小块备用。
3、将冬笋洗净，然后切成薄片。
4、豆瓣是直接买皮的人好。清理。稍微沥干备用。
5、把锅放在火上加热，然后加入玉米油，油热后，放姜至香。
6、把冬笋倒进去，开始炒。
7、30秒后，倒入料酒，继续搅拌。
8、然后倒入豆瓣菜，不停地搅拌1分钟。
9、倒入半碗清水，炒匀，盖上锅盖小火煮约一分钟，然后将冬笋和豆瓣小火煮一会。
10、然后倒入雪菜，继续翻炒。
11、30秒到1分钟，然后加盐调味。
12、加入半茶匙糖，煮15秒，然后关火，盖上锅盖，炖1分钟。
13、取下盖子即可食用。
