为什么螺不能吃,会得寄生虫病吗?

发布网友发布时间：2023-04-03 17:34

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热心网友时间：2024-11-20 13:40

田螺可以吃，福寿螺不可以吃。还有球织螺、方格螺、暗色织螺、花冠螺、正织螺、橄榄螺、节织螺、光织螺、橡子螺、疣织螺等都不可以吃。
吃了不一定得寄生虫，但是得寄生虫的风险很高，甚至因为里面有毒素，导致休克甚至死亡

热心网友时间：2024-11-20 13:41

福寿螺不能吃。

2006年，当时北京一家很火的川菜馆，推出一道菜：凉拌螺肉。用的就是福寿螺，按规定要在沸水里煮20分钟，厨师只煮了3~5分钟。160多人吃了这道菜后，感染了广州管圆线虫。此事轰动全国，那家餐馆最后损失了2300多万元。

30%患者出现肢体感觉减退、轻度至完全瘫痪。讲真，螺不能乱吃，很多都带有细菌线虫的，很可怕。福寿螺与田螺相似，但形状、颜色、大小有区别。

福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色，田螺则为青褐色；田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促；田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。