大家帮帮忙!寿司料理怎样做~?
发布网友
发布时间：2023-04-02 18:35
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时间：2024-11-30 00:01
综合寿司
材料寿司米饭：大米400克糯米100克水500克盐10克糖50克白醋65克，红咖喱金*鱼寿司：寿司紫菜寿司米饭红咖喱金*鱼罐头，三色寿司卷：寿司紫菜寿司米饭黄瓜胡萝卜红肠色拉酱，厚蛋烧寿司：寿司紫菜寿司米饭鸡蛋盐，培根寿司：寿司紫菜寿司米饭培根色拉酱，肉松饭团：寿司米饭肉松榨菜末黑芝麻
做法
寿司米饭：
1.大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟.
2.加入水煮熟.
3.稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀，晾凉.
红咖喱金*鱼寿司：
1.罐头金*鱼取出加入平底锅内，边加热边用铲子将鱼块铲散.
2.加热至汤汁收干，晾凉备用.
3.寿司紫菜剪成宽条备用.
4.双手沾水防粘，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
5.四周围上紫菜条，将金*鱼舀在米饭上即可.
三色寿司卷：
1.胡萝卜切条后汆熟，黄瓜和红肠切条.
2.寿司帘上铺上一张寿司紫菜，铺一层寿司米饭.
3.在三分之一处铺上黄瓜条，胡萝卜条和红肠条.
4.挤上一条色拉酱，小心卷起即可.
厚蛋烧寿司：
1.鸡蛋加少许盐打散.
2.平底锅内刷一层薄油，先倒入适量蛋液铺平锅底，蛋液将要凝固时，小心揭起，对折起来;在空出来的锅底上再次刷一层薄油，倒上适量蛋液铺满半个锅，待即将凝固时，将刚才已经对折的部分，揭起覆盖过来，也形成对折.重复以上步骤，直至需要的厚度.
3.冷却后切去边角，切成长方形备用.
4.寿司紫菜剪成细条备用.
5.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
6.覆盖上一片厚蛋烧，用紫菜条装饰出腰线即可.
培根寿司：
1.平底锅内不要放油，将培根剪熟.切成块晾凉备用.
2.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
3.表面放上一片培根，再挤上适量色拉酱即可.
肉松饭团：
1.寿司米饭内加入适量肉松，榨菜末和黑芝麻，拌匀.
2.模具沾水防粘，加入适量肉松饭，压出形状即可.
