高压锅压鲍鱼怎么不会老

发布网友发布时间：2023-04-03 05:08

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热心网友时间：2024-12-02 07:07

高压锅压鲍鱼时可以把鲍鱼用保鲜膜包严。
把鲍鱼像“低温水煮”法那样带壳包严保鲜膜，放入高压锅，上汽后压制15分钟，待高压锅自然冷却放汽后再打开。这样做好的鲍鱼除了个头不缩、鲜味不流失以外，口感也比较软糯。但要注意压好后不可人为放汽，否则鲍鱼会变硬。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象。

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