2022年贵州有中餐烹饪专业的职业学校有哪些

发布网友发布时间：2023-03-31 21:57

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热心网友时间：2023-11-15 07:18

2022年贵州开设中餐烹饪专业的职业学校有：独山县中等职业学校、毕节市财贸学校、沿河土家族自治县中等职业学校、石阡县中等职业学校、册亨县中等职业学校、江口县中等职业学校、仁怀市中等职业学校、盘州市职业技术学校等。

贵州开设中餐烹饪专业的职业学校

1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识。

2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规。

3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配。

4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻。

5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心。

6.能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发。

7.能进行厨房生产成本核算和厨房管理。

8.能应用工艺美术知识，设计简单的宴席。