儿时记忆:摸鱼
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发布时间：2023-04-02 01:48
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热心网友
时间：2023-11-24 13:44
小时候经常守在池边，央求父亲买刚刚捞出的甩你一身泥的青鱼或者贵点的脊背带刺的鳜鱼，直接清水煮熟，鳜鱼的肉质更细嫩滑润些，鱼汤都是乳白清甜的。
大人们把大鱼捞了之后并不拘着孩子们去摸小鱼，摸鱼需要动作敏捷、灵活，减少扯绊，小孩子可没有大人那套装备，一个个脱的溜光，裸身上阵，这样可以在鱼塘里横冲直闯。为了抓鱼，纵然*，自然在所不惜。其实说是抓鱼，更多的是想下塘玩水。摸鱼是讲究诀窍的。要善于观察鱼的游向，双手包抄到位之前要慢，以免惊走了鱼，包抄到位后动作要快。其实摸鱼还可以用工具，那会也没有多少专业工具，没有像现在一样，什么样的渔网都通过淘宝解决。有一种工具记得好像叫“罩巴子”，用竹篾编成的，记得小时候祖父就会编，平日晚上用来罩小鸡，或者用来烤小孩尿布，摸鱼的时候就可以用来罩鱼了。
摸鱼的时候人越多越好，因为人多，水就会搅得越混浊，鱼受不了，就会浮出水面透气，这个时候就是摸鱼得好时机，可能就是所谓的“浑水摸鱼”吧。有的时候能一口气摸出了七八条跟小孩巴掌一般大小的鲫鱼，在我童年的眼光里，这么大的鱼就是大鱼。但是徒手抓鱼的时候，有两种常见的鱼不好抓，黄牙头和桂鱼。黄牙头每个鱼鳍上都有一根刺；而鳜鱼背鳍上有一排呈锯齿状的刺，人的手碰到鱼的刺，肯定人吃亏。那会没有带容器，通常就用稻梗穿了鱼鳃壳串成一串，提着粘满泥巴的鞋子，光着裹满泥巴的脚，蹦蹦跳跳回了家。
大一点的鱼摸不着了，便用网兜去捞更小的鱼了，有的鱼就只有手指粗细。这种小鱼最喜欢成群的呆在水流缓慢的地方，守在鱼塘边，将网兜放入水中待鱼群游过来，一网便可以捞到数十条小鱼。不过这种小鱼捞的多了便吃不完，鱼多了并没有带来喜悦，反而挺让人发愁。吃不了就只能晒干鱼，但是因为鱼太多，剖鱼太耗时间了，且令人腰酸背痛。晒后的鱼干处理不好吃起来会有一股子苦味，真是捞鱼一时爽，处理鱼时一言难尽啊。
许多年过去了，想起来的也就那浑身的泥巴和满嘴的鱼香。
热心网友
时间：2023-11-24 13:44
小时候经常守在池边，央求父亲买刚刚捞出的甩你一身泥的青鱼或者贵点的脊背带刺的鳜鱼，直接清水煮熟，鳜鱼的肉质更细嫩滑润些，鱼汤都是乳白清甜的。
大人们把大鱼捞了之后并不拘着孩子们去摸小鱼，摸鱼需要动作敏捷、灵活，减少扯绊，小孩子可没有大人那套装备，一个个脱的溜光，裸身上阵，这样可以在鱼塘里横冲直闯。为了抓鱼，纵然*，自然在所不惜。其实说是抓鱼，更多的是想下塘玩水。摸鱼是讲究诀窍的。要善于观察鱼的游向，双手包抄到位之前要慢，以免惊走了鱼，包抄到位后动作要快。其实摸鱼还可以用工具，那会也没有多少专业工具，没有像现在一样，什么样的渔网都通过淘宝解决。有一种工具记得好像叫“罩巴子”，用竹篾编成的，记得小时候祖父就会编，平日晚上用来罩小鸡，或者用来烤小孩尿布，摸鱼的时候就可以用来罩鱼了。
摸鱼的时候人越多越好，因为人多，水就会搅得越混浊，鱼受不了，就会浮出水面透气，这个时候就是摸鱼得好时机，可能就是所谓的“浑水摸鱼”吧。有的时候能一口气摸出了七八条跟小孩巴掌一般大小的鲫鱼，在我童年的眼光里，这么大的鱼就是大鱼。但是徒手抓鱼的时候，有两种常见的鱼不好抓，黄牙头和桂鱼。黄牙头每个鱼鳍上都有一根刺；而鳜鱼背鳍上有一排呈锯齿状的刺，人的手碰到鱼的刺，肯定人吃亏。那会没有带容器，通常就用稻梗穿了鱼鳃壳串成一串，提着粘满泥巴的鞋子，光着裹满泥巴的脚，蹦蹦跳跳回了家。
大一点的鱼摸不着了，便用网兜去捞更小的鱼了，有的鱼就只有手指粗细。这种小鱼最喜欢成群的呆在水流缓慢的地方，守在鱼塘边，将网兜放入水中待鱼群游过来，一网便可以捞到数十条小鱼。不过这种小鱼捞的多了便吃不完，鱼多了并没有带来喜悦，反而挺让人发愁。吃不了就只能晒干鱼，但是因为鱼太多，剖鱼太耗时间了，且令人腰酸背痛。晒后的鱼干处理不好吃起来会有一股子苦味，真是捞鱼一时爽，处理鱼时一言难尽啊。
许多年过去了，想起来的也就那浑身的泥巴和满嘴的鱼香。
