开咖啡厅要多少钱 预算介绍
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发布时间：2023-04-01 10:05
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时间：2023-05-01 12:32
随着人们生活水平的提高，越来越多的商铺在国内发展。咖啡厅是我们常见的一种，喝下午茶，喝喝咖啡的地方咖啡厅在国内有很多不同的咖啡厅的面积和 装修 都不一样。咖啡厅的预算是根据不同的装修来进行的，现在有不少人想要自己开一间咖啡厅，可以作为休闲娱乐也可以赚钱，那么开咖啡厅需要多少钱呢?下面小编为大家做一个简单的预算，想要开咖啡厅的朋友可以了解一下。
开咖啡厅要多少钱：
1、以租金预估营业额
许多想开店的人都有同样的困扰，到底开一家咖啡馆要花多少钱呢?通常可用下列方式来计算，假设承租了一个店面，租金50000元/月，租金不能高于营业额的20%，最好是占10%左右。以每月租金除以20%计算出营业额，50000÷20%=250000元/月，也就是每月营业额至少要达到25万元。以每月租金除以10%计算出营业额，50000÷10%=500000元/月，也就是每月营业额至少要达到50万元。而在成本结构里，这就摊子抵不能高于营业额的10%，最好是5%，每月的折旧金额为：
25000×10%=250000元/月
50000×5%=250000元/月
这种计算方式仅供参考，情况不同，应采用不同的数据进行计算，若租期为3年(36个月)，或5年(60个月)，则投资额分别为2.5万元×36=90万元，或2.5万元×60=150万元
2、判断营业额是否合理
营业额=每人平均消费额×座位数×客满系敉×转台数×天数
(1)在上述计算中，座位数为42，客满系数为0.7，转台数为2，每月营业天数为28，计算得到营业额为246960元，将近25万元，营业时必须达到此目标。
(2)2个转台数是指营业时间为am11：00-pm21：00，中午一轮，午茶加晚餐一轮。
(3)客满期系数是指一般桌子搭配2张椅子或4张椅子，有2位顾客战友了2人位的1张桌子，或2人占有了4人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成战友有率时，可以说已经客满期，所以客满期系数为0.7。
假设二：若每人平均消费额为180元，是营业额=180×42×0.7×3.5×28=518616元
(1)每月营业28天，有42个座位，每人平均消费额为180元，转台数为3.5，客满系数为0.7，得到营业额为518616元，将近50万元，营业时必须达到此目标。
(2)2个转台数是指营业时间为am11：00—pm23：00，中午一轮，午茶一轮，晚餐一轮，晚餐后半轮。
不营业额未能达到预定目标时，则会造成直接经济损失成折旧地摊子抵时间延长，其他成本(如物料管销营用)受到挤压此时店的竞争力就会削弱。
3、花费多少的关键
基于上述两项推算影响开咖啡馆费用的关键因素是租金及所占营业额的比例、租期、折旧摊抵百分比、每人平均消费额座位数转台数营业额目标、租期期满后所剩残值的认定(顶让折卖或归零)。
以上，就是开咖啡厅的预算。开咖啡厅一般是需要做好完整的预算的预算，我们需要判断一下营业额的合理性。现在有不少人在不知道预算的前提下，就贸然的开启了咖啡厅，这很容易导致亏损，所以我们在开咖啡厅之前一定要先了解预算。另外咖啡厅的开设地址也是非常重要的，如果有条件最好开在市中心，因为市中心的人流量比较多，营业额也就会相对高一些。
