全职妈妈分享7天晚餐,清淡滋补营养好吃,家人爱吃就是诗和远方
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发布时间：2023-04-01 12:52
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时间：2023-11-03 07:41
大家好呀，您家里的晚餐一般都是谁做呢？悦悦是一个全职妈妈，掌管着全家老少的饮食大权，照顾着家人的饮食起居，忙碌之余，还可以在网上分享 美食 制作，结交志同道合的朋友，可以说是忙并快乐着，可能很多朋友对“全职妈妈”这个名词带有偏见，认为全职妈妈就是远离 社会 ，深居简出，迷失自己，没有诗和远方的人群。
其实不然，悦悦以前也从来没有想过自己会在家当一名全职妈妈，等到身处这个位置之后，才发现真的特别的重要，在家努力工作，为家人做一个坚实温暖的大后方，给予孩子更多的陪伴，每天端上清淡营养美味可口的饭菜，家人爱吃就是自己的诗和远方。
接下来悦悦要给大家分享一下我们家7天的晚餐搭配，荦素合理一周不重样，花钱少营养好，过好当下，简单又幸福！
【萝卜酿肉丸子】+【黑木耳炒鹌鹑蛋】
这道萝卜酿肉丸子是悦悦自创发明的，把新鲜的萝卜切段在中间掏出一个小洞，再把调好味道的肉馅酿进去，上锅蒸熟然后再淋上料汁就可以吃了，做出来之后，鲜香滑嫩，鲜美解腻，比豆腐酿肉更加好吃，每次这样做出来的萝卜都是极受小孩子的喜爱，蒸再多都能吃完，并且已经被他们记入了妈妈的菜单里面了。另外一道菜用到的材料就更加多了，有黑木耳，有豆腐，有鹌鹑蛋，还有香菇，都是冬季进补必备的一些食材，只要提前处理好，把它们组合在一起简单一炒，营养翻倍，味道也更棒。
【土豆粉蒸肉】+【海豆黑豆炖排骨】+【剁椒藠头炒黑木耳】+【醋溜大白菜】
平时我们家里大多都只是炒两个菜，够吃就好，拒绝不精致，不铺张也不浪费，这次是家里来客人了，煮了4道菜，用的时间也不长，大大的高压锅刚好派上用场，底下炖黑豆排骨，放上一个三角架，上面蒸土豆粉蒸肉，同时出锅，速度快得很，趁着高压锅炖菜的时间，另外一个灶就炒黑木耳，用的是剁椒藠头搭配五花肉，随手一炒咸香下饭，最后再做了一个醋溜大白菜，上桌之后家人各有所爱。
【红枣桂圆炖乌鸡】+【家常豆腐】
冬季天冷，所以我比较喜欢做炖菜，有汤又有菜，吃菜喝汤暖和又营养。这次的汤菜是用乌鸡做出来的，搭配了黑豆，桂圆和红枣，做出来汤甜润又好喝，乌鸡没有剁块，洗净之后整只放入锅中，没有想到这样子炖出来的乌鸡吃起来特别过瘾，用手轻轻一扯就骨脱肉烂，鲜嫩入味好吃极了。另外一道是家常油豆腐，我们这里比较喜欢吃实心油豆腐，买回来之后1分为4切成小方块，放入锅中淋上调好的料汁，焖上一会把豆腐焖入味，再撒上葱花就可以盛出来了，简单又好吃。
【野生藠头炒肉】+【酿肉菜】
冬季市场上还有卖野生藠头的，这种藠头不同于夏季的藠头那么大个，它通常都是带有叶片一捆一捆的卖，用来炒肉吃最合适啦。这次炒的是回锅肉，五花肉提前煮熟，然后切成薄片，放入锅中煸至金黄焦香，再把藠头放入锅中炒至断生，搭配一点红菜椒进来，好看又好吃，又香又下饭，另外一盘是酿肉菜，我们老家特别爱吃酿肉菜，很这次是从市场上买的现成的，有青椒酿，，豆腐酿肉，魔芋豆腐酿肉，还有牛皮菜酿肉，放入炒锅里煎一煎，再焖熟，最后淋少许生抽提鲜，不要太美味哦。
【酸豆角炒肉末】+【白菜炒豆腐】
5元一斤的酸豆角用来炒五花肉最下饭了，把它和泡椒一起切成碎末行炒干水气，再把肉末倒入锅中炒香，最后再拌在一起，只要放少许生抽，蚝油调味就可以上桌了，这样子炒出来的酸豆角不管是用来包包子还是拌面拌饭都特别好吃。另外一道是用我们本地的芽白菜炒的豆腐泡，甜润脆嫩的白菜加上软糯劲道的油豆腐，吃起来别有一番风味。
【霉豆豉炒毛毛鱼】+【水煮豌豆】+【番茄炒鸡蛋】
冬季湖南菜市场上有特别多的霉豆腐和霉豆豉，这种闻起来臭香臭香的霉豆豉用来做炒菜最开胃了，先把毛毛鱼洗净煎至金黄酥香，再和霉豆豉翻拌过一下热油上锅蒸软，最后淋少许生抽撒上葱花就可以开吃了，这样子做出来的小鱼仔可以吃一个星期。当然也可以用它炒五花肉再搭配少许青椒，味道也不错的哈。另外一道是用黑木耳，百合和番茄炒出来的鸡蛋，比普通的番茄炒蛋就用料更足，营养更好，还有一盘水煮豌豆，冬季这个时候豌豆也多了起来，只要把两头剪掉，用清水煮熟，出锅之前主少许食盐调味就行，吃起来又甜又嫩。
【白萝卜腐竹焖五花肉】+【酸菜炒肉】
这次汤菜用料也是特别地丰富，有白萝卜，腐竹节，还有香菇，满满一大锅里面全部都是料。白萝卜洗净削皮切成小方块和煎成金*的五花肉，加上香菇一起慢慢炖煮，最后再把泡软后的腐竹放入锅中煮入味，做出来之后有颜有料，吃菜喝汤味道特别甜润。还有一盘是下饭菜，这是用酸豆角和豆豉炒的肉末，真的是百吃不腻，如果是再加一些青椒和芹菜进来就更完美了，轻轻松松就能搞这2大碗米饭。
结语：全职妈妈分享7天晚餐，有您喜欢吃的菜吗，这些家常菜都是清淡滋补营养又好吃，家人爱吃就是诗和远方，开过好每一天，简单又幸福。
愿上帝赐福给你！
